Предыдущая публикация
Ягодный Пирог "Смородиновый Рай": Нежный, сочный и удивительно ароматный!
Ингредиенты:
Тесто:
* Сливочное масло (мягкое) - 150 г
* Сахар - 160 г
* Соль - щепотка
* Яйца - 3 шт
* Сметана - 90 г
* Мука - 280 г
* Разрыхлитель - 1,5 ч.л
* Смородина - 120 г + 1 ч.л муки
Крем:
* Сметана - 300 г
* Сахар - 50 г
Способ приготовления:
1. Тесто: В глубокой миске смешиваем мягкое сливочное масло с сахаром и щепоткой соли. Растираем лопаткой до однородной массы.
Тесто:
* Сливочное масло (мягкое) - 150 г
* Сахар - 160 г
* Соль - щепотка
* Яйца - 3 шт
* Сметана - 90 г
* Мука - 280 г
* Разрыхлитель - 1,5 ч.л
* Смородина - 120 г + 1 ч.л муки
Крем:
* Сметана - 300 г
* Сахар - 50 г
Способ приготовления:
1. Тесто: В глубокой миске смешиваем мягкое сливочное масло с сахаром и щепоткой соли. Растираем лопаткой до однородной массы.
2. Добавляем яйца и сметану. Перемешиваем венчиком или миксером до однородной массы.
3. Постепенно добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Замешиваем однородное тесто.
3. Постепенно добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Замешиваем однородное тесто.
4. Сборка: Разделяем тесто на две равные части. Форму диаметром 22*18 см смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем первую часть теста в форму и равномерно распределяем по дну.
5. В замороженную смородину всыпаем 1 чайную ложку муки. Перемешиваем и распределяем ягоды по тесту.
6. Сверху выкладываем вторую часть теста и разравниваем лопаткой.
7. Выпекание: Отправляем пирог в разогретую до 180°C духовку и выпекаем 40-45 минут, до золотистого цвета.
8. Крем: Пока пирог печется, приготовим заливку. В сметану всыпаем сахар. Перемешиваем и оставляем (за время выпечки пирога сахар растворится, а сметана останется густой).
8. Крем: Пока пирог печется, приготовим заливку. В сметану всыпаем сахар. Перемешиваем и оставляем (за время выпечки пирога сахар растворится, а сметана останется густой).
9. Готовый пирог достаем из духовки и оставляем остывать 5 минут.
10. Сверху распределяем сметанную заливку. Отправляем пирог в выключенную духовку на 10 минут.
11. Достаем пирог из духовки и даем ему полностью остыть. Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Советы:
* Вместо смородины можно использовать другие ягоды, например, малину, чернику или вишню.
* Для более яркого вкуса в тесто можно добавить ванильный сахар или цедру лимона.
* Украсить пирог можно сахарной пудрой или свежими ягодами.
Не забудьте подписаться на канал Ольги Лунгу, чтобы не пропустить новые рецепты!
Следующая публикация
Нет комментариев