1. Подготовка изюма: Заливаем изюм кипятком и даем ему настояться 5-10 минут. Затем сливаем воду и просушиваем изюм. 2. Творожная основа: Взбиваем в блендере творог, желтки, сахар, манную крупу, соль, сметану до однородной массы.
3. Добавляем изюм и цедру: Добавляем просушенный изюм и цедру лимона в творожную массу, тщательно перемешиваем.
4. Взбиваем белки: Взбиваем белки до устойчивых пиков.
5. Соединяем белки и творожную массу: Аккуратно вводим взбитые белки в творожную массу, перемешивая сверху вниз, чтобы сохранить воздушность.
6. Выпекаем: Смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем творожную массу.
7. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут. 8. Остужаем и подаем: Даем запеканке немного остыть в форме, затем переворачиваем ее на доску, чтобы извлечь из формы.
9. По желанию, поливаем запеканку сгущенным молоком.
10. Нарезаем запеканку на порционные кусочки и подаем к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Советы:
* Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара или ванильного экстракта. * По желанию, можно украсить запеканку ягодами, фруктами или орехами. * Чтобы запеканка не получилась слишком сухой, можно увеличить количество сметаны на 1-2 столовые ложки.
Не забудьте подписаться на канал Ольги Лунгу, чтобы не пропустить новые рецепты!
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев