"Кобблер" на сметане: нежный и быстрый пирог для любого случая!
Этот пирог — истинная классика! Нежное сметанное тесто и сочная ягодная или фруктовая начинка — идеальное сочетание для вкусного и быстрого десерта. "Кобблер" — это отличный вариант для семейного чаепития или угощения гостей.
* Мука — 25 г * Сахар — 25 г * Сливочное масло — 15 г
Способ приготовления:
1. Готовим тесто. В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахар, щепотку соли, взбиваем венчиком до однородной массы. В полученную массу вливаем растительное масло, выкладываем сметану, перемешиваем. Частями всыпаем муку с разрыхлителем, перемешиваем — у нас получается тесто, по консистенции похожее на густую сметану.
2. Формируем пирог. Полученное тесто выливаем в форму, застеленную пергаментной бумагой (у меня форма 27*17) и равномерно распределяем по форме.
Я использую в рецепте нектарин из компота, можно использовать персик консервированный, любые ягоды или фрукты. Нарезаем небольшими кусочками и распределяем по тесту.
3. Готовим крошку. В миску высыпаем муку, сахар, перемешиваем. Добавляем холодное сливочное масло и руками растираем в мелкую крошку. Полученной крошкой посыпаем верх пирога.
4. Выпекаем пирог. Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 40-45 минут.
5. Подаем пирог. Готовому пирогу даем полностью остыть в форме, достаем, нарезаем и подаем к чаю.
Приятного аппетита!
Совет: Для более яркого вкуса в крошку можно добавить корицу, ванильный сахар или другие специи по вкусу.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев