Предыдущая публикация
Творожная запеканка "Рафаэло": нежный десерт без муки и масла!
Хотите приготовить вкусный и легкий десерт к чаю, который порадует вас и ваших близких нежным творожным вкусом и ароматом кокоса? Тогда вам подойдет эта творожная запеканка, которую можно готовить вместо сырников, и она особенно понравится любителям сладких и нежных вкусов! В этом рецепте нет муки и масла, что делает его более легким и диетическим.
Ингредиенты:
* Творог - 780 г
* Кокосовая стружка - 70 г
* Крахмал - 30-35 г
* Ванильный сахар - 10 г
* Сгущенное молоко - 140 г
* Яйца - 4 шт.
Пошаговый рецепт:
1. Готовим тесто: В глубокую миску выкладываем 780 г творога, всыпаем 30-35 г крахмала, добавляем 140 г сгущенного молока и 4 яичных желтка. Пробиваем блендером до однородной массы. В творожную массу всыпаем 70 г кокосовой стружки, перемешиваем и отставляем в сторону.
Ингредиенты:
* Творог - 780 г
* Кокосовая стружка - 70 г
* Крахмал - 30-35 г
* Ванильный сахар - 10 г
* Сгущенное молоко - 140 г
* Яйца - 4 шт.
Пошаговый рецепт:
1. Готовим тесто: В глубокую миску выкладываем 780 г творога, всыпаем 30-35 г крахмала, добавляем 140 г сгущенного молока и 4 яичных желтка. Пробиваем блендером до однородной массы. В творожную массу всыпаем 70 г кокосовой стружки, перемешиваем и отставляем в сторону.
2. Взбиваем белки: В отдельную миску вливаем 4 яичных белка, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до белой пены. Продолжая взбивать, добавляем 10 г ванильного сахара и взбиваем еще 2-3 минуты, до устойчивых белых пик.
3. Соединяем белки с творожной массой: Полученные белки вмешиваем в творожную массу.
4. Выпекаем запеканку: Форму диаметром 21 см смазываем сливочным маслом и выкладываем творожно-кокосовую массу. Разравниваем и по желанию посыпаем измельченным грецким орехом, черносливом и курагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 45-50 минут до золотистого цвета.
3. Соединяем белки с творожной массой: Полученные белки вмешиваем в творожную массу.
4. Выпекаем запеканку: Форму диаметром 21 см смазываем сливочным маслом и выкладываем творожно-кокосовую массу. Разравниваем и по желанию посыпаем измельченным грецким орехом, черносливом и курагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 45-50 минут до золотистого цвета.
5. Остужаем запеканку: Готовой запеканке даем остыть.
Подаем: Творожная запеканка "Рафаэло" отлично подходит к чаю или кофе!
Совет: В запеканку можно добавить изюм, ваниль или другие ингредиенты по вкусу.
Подписывайтесь на мой канал Ольга Лунгу, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!
Следующая публикация
Нет комментариев