Воздушный творожный пирог: нежная сладость с хрустящей корочкой!
Хотите приготовить вкусный и нежный пирог с творогом, который порадует вас и ваших близких? Тогда вам подойдет этот простой и быстрый рецепт! Сочетание мягкой творожной начинки и хрустящей крошки - это идеальный вариант для приятного чайного перекуса!
Ингредиенты:
* Для крошки: * Мука пшеничная - 220 г * Сливочное масло - 100 г * Сахар - 100 г * Разрыхлитель - 10 г * Для начинки: * Творог - 440 г * Сахар - 140 г * Яйца - 2 шт. * Сметана - 2 ст.л. * Для заливки: * Сгущенное молоко - 180 г * Сметана - 4 ст.л. * Шоколад - 30 г * Грецкие орехи - по вкусу
Пошаговый рецепт:
1. Готовим крошку: В миску всыпаем 220 г муки, 100 г сахара и 10 г разрыхлителя. Перемешиваем. В сухую смесь обваливаем 100 г холодного сливочного масла и натираем на крупной терке. После чего растираем руками в мелкую крошку.
2. Готовим начинку: В отдельную миску выкладываем 440 г творога, всыпаем 140 г сахара и вбиваем 2 яйца. Растираем вилочкой до однородности. В полученную смесь добавляем 2 ст.л. сметаны и хорошо пробиваем блендером.
3. Формируем пирог: Смазываем форму диаметром 22 см растительным маслом. Насыпаем слой сухих ингредиентов (крошки), примерно 3-4 ст.л., после чего выкладываем слой творожной массы. Снова насыпаем слой крошки и так проделываем до конца сухих ингредиентов и творожной массы. 4. Выпекаем пирог: Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 1 час до золотистого цвета. 5. Готовим заливку: В отдельную миску выкладываем 180 г сгущенного молока и 4 ст.л. сметаны. Перемешиваем. Полученной массой заливаем верх горячего пирога и украшаем растопленным шоколадом и измельченными грецкими орехами.
6. Остужаем пирог: Даем пирогу полностью остыть, после чего нарезаем и подаем к столу.
Подаем: Воздушный творожный пирог отлично подходит к чаю или кофе!
Совет: В начинку можно добавить изюм, курагу, ваниль или другие ингредиенты по вкусу.
Подписывайтесь на мой канал Ольга Лунгу, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!
Нет комментариев