======================================
Ингредиенты:
морковь - 200 гр;
лук репчатый - 500гр;
перец болгарский - 500 гр;
томаты - 1 кг;
баклажаны - 750 гр;
кабачки - 750 гр;
чеснок - 125 гр;
петрушка - 2 пучка;
перец горький - 2 штуки;
масло растительное - 1 стакан;
вода - 1 стакан;
уксусная эссенция 70% - 1 ст.л.;
сахар песок - 4 ст.л.;
соль - 2,5 ст.л.
Способ приготовления:
Лук нарезаем кубиками
кабачки очищаем и режем кубиками
баклажаны очищаем и режем кубиками
морковь кубиками
перец болгарский можно взять любой, но мне вкуснее красный, его тоже режем кубиками
даже помидоры режем кубиками, а не пропускаем через мясорубку.
ну и к довершению нам нужна петрушка, чеснок и красный горький перец. Чеснок я также резала кубиками, но очень мелкими, перец тоже.
Добавляем к этому соль, сахар, воду, уксусную эссенцию, растительное масло и ставим на плиту.
Тушим 1 час с момента закипания, закатываем в стерильные банки.
Сыр (у меня Valio Oltermanni) - 150-200г
Творог (у меня домашний деревенский) - 5ст.л.
Сметана - 4ст.л.
Яйца - 2шт.
Мука - 4ст.л.
Масло сливочное - маленький кусочек, для смазывания формы
Сода - 1/2ч.л.
Соль - по вкусу
Кинза - небольшой пучок (по желанию)
Сыр натереть на крупной терке, добавить творог, яйца, муку, соду, сметану, рубленую зелень.
Перемешать тщательно, чтоб получилась однородная масса.
Круглую форму для запекания или сковороду со съемной ручкой (в моём случае, диаметр 18см) смазать сливочным маслом и выложить готовую смесь.
Запекать в предварительно разогретой духовке при 180С около 40 минут.
Минут за пять до готовности можно посыпать пирог натертым сыром.
Автор: Наталья Молчанова
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1