И никакого торта не нужно. Лимонный пирог, который просто тает во рту

Ингредиенты для теста:
3 яйца,
150 гр. сахара,
10 гр. ванильного сахара,
50 гр. сметаны,
150 гр. муки,
15 гр. разрыхлителя,
сахарная пудра.
Для подачи по желанию миндальные лепестки.
Ингредиенты для крема:
1 яйцо,
50 гр. сахара,
щепотка соли,
20 гр. крахмала,
цедра 1 лимона,
сок половины лимон,
20 мл молока,
25 гр. сливочного масла.
Готовим:
В кастрюле смешайте компоненты для крема: яйцо, сахар, щепотку соли, крахмал, молоко, цедру и сок одного лимона. Нагрейте на плите до кипения, затем уменьшите огонь и, не переставая помешивать, доведите до загустения. Сняв с плиты, добавьте в крем кусочек сливочного масла, тщательно перемешайте. Покройте поверхность крема пленкой, чтобы избежать образования корки, и оставьте остывать.
Параллельно подготовьте основу для пирога: в миске объедините яйца, сахар, ванилин, сметану, масло, разрыхлитель и муку, предварительно просеянную.
Вылейте тесто в подготовленную форму, выровняйте. Лимонный крем переложите в кондитерский мешок и аккуратно выдавите поверх теста, создавая решетку.
По желанию украсьте поверхность миндальными лепестками. Запекайте в духовке при 180°C около 40 минут.
Перед подачей немного присыпьте пирог сахарной пудрой.
Пирог получится ярким и пышным с изысканным лимонным кремом — обязательно попробуйте!
Приятного аппетита!

Рецепт запеченной говядины

Ингредиенты:
- 1,5 кг говядины (нежная часть, например, вырезка)
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка горчицы
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка черного перца
- 1 ч. ложка розмарина (сушеного или свежего)
- 1 ч. ложка тимьяна (сушеного или свежего)
- 200 мл beef broth (где-то 1 стакан)
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В миске смешайте оливковое масло, горчицу, соль, перец, розмарин и тимьян. Добавьте измельчённый чеснок.
3. Натрите говядину полученной смесью со всех сторон.
4. Выложите мясо в форму для запекания и залейте бульоном.
5. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке около 1,5 часов, затем снимите фольгу и запекайте еще 30-40 минут, чтобы образовалась золотистая корочка.
6. Дайте мясу отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой.
7. Подавайте с гарнирами по вашему выбору.
Приятного аппетита!

Рецепт запеченной говядины

Ингредиенты:
- 1,5 кг говядины (нежная часть, например, вырезка)
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка горчицы
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка черного перца
- 1 ч. ложка розмарина (сушеного или свежего)
- 1 ч. ложка тимьяна (сушеного или свежего)
- 200 мл beef broth (где-то 1 стакан)
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В миске смешайте оливковое масло, горчицу, соль, перец, розмарин и тимьян. Добавьте измельчённый чеснок.
3. Натрите говядину полученной смесью со всех сторон.
4. Выложите мясо в форму для запекания и залейте бульоном.
5. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке около 1,5 часов, затем снимите фольгу и запекайте еще 30-40 минут, чтобы образовалась золотистая корочка.
6. Дайте мясу отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой.
7. Подавайте с гарнирами по вашему выбору.
Приятного аппетита!

Рецепт картофеля колесиками в духовке

Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 3-4 ст. л. растительного масла (по желанию, можно использовать оливковое)
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу
- Свежие herbs (тимьян, розмарин) по желанию
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Картофель тщательно помойте и нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
3. В миске смешайте картофель с растительным маслом, паприкой, чесночным порошком, солью и перцем.
4. Выложите картофель на противень, застеленный пергаментом, в один слой.
5. По желанию, добавьте свежую зелень для аромата.
6. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
7. В середине времени запекания можно перевернуть картофель, чтобы он равномерно подрумянился.
Подавайте картофель горячим как гарнир или закуску. Приятного аппетита!

Рецепт куриной голени в духовке

Ингредиенты:
- 1 кг куриных голеней
- 3 ст. ложки растительного масла
- 2 ч. ложки паприки
- 1 ч. ложка чесночного порошка
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки чёрного перца
- По желанию: травы (тимьян, орегано, розмарин)
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. В глубокой миске смешайте растительное масло, паприку, чесночный порошок, соль, чёрный перец и травы по желанию.
3. Выложите куриные голени в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждая голень была покрыта специями.
4. Переложите голени на противень, застеленный пергаментной бумагой. Расположите их так, чтобы они не касались друг друга.
5. Запекайте в разогретой духовке около 30-40 минут, перевернув голени на половине времени, до золотистой корочки и готовности.
6. Дайте куриным голеням немного остыть перед подачей.
Приятного аппетита!