Я делаю с добавлением осянных хлопьев, запариваю кипятком, и не калорийное как хлеб получается, в котлетах совсем не чувствуется, а котлетки получаются воздушные, нежные и очень сочные
из хорошего мяса никогда не получится хороший фарш, берут мясо 2 или 3 сорта где много соединительной ткани, это залог сочности, просто современные мясорубки даже БОШевские не могут размолоть эти куски.
Комментарии 39