Ингредиенты:
Треска — 600 г
Морковь — 200 г
Лук — 100 г
Томатная паста — 80 г
Подсолнечное масло — 80 г
Соль — щепотка
Чёрный молотый перец — 0,5 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление:
Очистите треску от чешуи и тщательно промойте. Разделите рыбу на филе и нарежьте его поперёк на полоски шириной 1,5–2 см. Приправьте филе солью, перцем и полейте лимонным соком, оставив на 10 минут для маринования. Затем обваляйте рыбу в муке и обжарьте на подсолнечном масле с обеих сторон до полной готовности.
Для приготовления маринада очистите морковь и лук. На разогретом масле обжарьте лук до прозрачности. Натерите морковь на крупной тёрке и добавьте к луку, тушите до полуготовности. Вмешайте томатную пасту, добавьте 0,5 стакана воды и продолжайте тушить до готовности маринада.
В подходящей ёмкости уложите слоями рыбу и маринад, при этом верхним слоем должен быть маринад. Поместите ёмкость в холодильник на ночь. Утром треска под маринадом готова к подаче.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев