Подпишитесь на нашу группу по этой ссылке:
okl.lt/17Wys4
Нас уже больше 400000 человек! Присоединяйтесь.
Ингредиенты:
Свиная грудинка – 650 г
Вода – 400 мл
Соль – 90 г
Чеснок – 5 зубчиков
Лавровый лист – 2 шт.
Перец душистый – 10 шт.
Кориандр – 0,5 ч. л
Семена горчицы – 1 ч. л
Зира – 0,5 ч. л
Данный рецепт рассчитан на приготовление 650 граммов свиной грудинки, которая помещается в литровую банку.
Относительно хранения соленого сала в рассоле может быть несколько вариантов. Прежде всего, вы можете законсервировать продукт в рассоле, как и другие заготовки на зиму и хранить его в сухом, темном и прохладном месте в течение нескольких месяцев. После вскрытия банки обязательно соленое сало нужно переместить в холодильник. Второй вариант: если хотите, дайте салу просолиться около 5 суток. Спустя это время продукт готов к употреблению. После чего достаньте его из рассола, обсушите и храните в морозилке до полугода.