Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Торт "Мишка на севере"или его еще называют "Сметанный торт" многим знаком из детства.Готовится он очень просто и не требует кулинарных навыков.Состоит торт из коржей,пропитанных кремом и пересыпанных орешками.Получается очень вкусным и имеет красивый срез.Побалуйте своих близких этим тортиком)))
Ингредиенты:
сахар..........................200 г.
сливочное масло......45 г.
сметана.......................200 г.
мука.............................360 г.
разрыхлитель.............2 ч.л.
какао порошок............15 г.
Крем:
сметана 20%...............500 г.
сахарная пудра...........100 г.
грецкие орехи(очищенные)...200 г.
Приготовление:
1)Соединить сахар и растопленное сливочное масло.Перемешать.Добавить сметану.
2)Просеять 360 г. муки.
3)Смешать 200 г. муки от общей нормы с разрыхлителем и добавить в сметанную массу.Перемешать.
4)Полученное тесто разделить на две равных части.В одну часть ввести какао и 70 г.муки. Замешать тесто сразу лопаткой,а затем руками.Сформовать тесто в шар.
5)Во вторую часть теста добавить 90 г. муки.Замешать тесто.
6)Каждую часть теста разделить на три части и каждую раскатать в лепешку диаметром 23-24 см.
7)Выпекать коржи в разогретой до 200°С духовке 7-8 минут.
У горячих коржей срезать края до нужного диаметра.У меня диаметр 18 см.
8)Сметану смешать с сахарной пудрой.
9)Очищенные грецкие орехи подсушить на сухой сковороде и измельчить не очень мелко.
10)Каждый корж смазать сметаной,выкладывая один на другой,чередуя темные и светлые коржи и каждый посыпать орешками.Так же сметаной смазать верх и бока тортика.
11)Измельчить обрезки от коржей и оформить крошкой бока торта.Верх украсить оставшимися орешками.
Приятного аппетита!
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.