Если вы любитель домашних тортов, но готовить их каждый день достаточно проблематично и занимает много времени, то этот рецепт точно для вас. Удобство также заключается в простоте ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике. Главное ещё уметь готовить блины, но это уже базовый навык любого кулинара. Как же приготовить вкусный десерт?
Ингредиенты для торта:
Молоко — 1 литр;
Сливочное масло — 50 г.;
Яйца — 2 шт.;
Шоколад — 50 г.;
Мука — 2 стакана;
Ванильный сахар — 2 ст.л.;
Сахар — 1 стакан;
Сахарная пудра — 1 стакан;
Растительное масло — 50 г.;
Сметана 30% — 500 г.;
Разрыхлитель — 1 ч.л.;
Какао порошок — 3 ст.л.;
Соль — 1 щепотка.
Приготовление торта:
Для начала сахар и и яйца смешиваем в глубокой миске. К этим продуктам мы выливаем молоко и продолжаем мешать. Далее добавляем муку, какао порошок, разрыхлитель, соль и 1 ст.л. ванильного сахара. Перемешиваем тесто и вливаем растительного масла, продолжаем смешивать.
Разогреваем сковороду и из полученного теста выпекаем блины.
Когда блины будут готовы, можно заняться кремовой начинкой. Для этого холодную сметану выкладываем в отдельную миску и к ней добавляем 1 ст.л. ванильного сахара и сахарной пудры. Необходимо данные ингредиенты взбить блендером, пока не образуется пышная масса.
Смазываем каждый блин сметанным кремом, выкладывая, как коржи на торте. Желательно проводить данную процедуру в специальной форме.
Убираем торт на 60 минут в холодильник.
Готовим глазурь, а именно, в сотейнике соединяем сливочное масло с шоколадом. Продукты надо растопить, лучше всего использовать водяную баню.
Достаем торт из холодильника и смазываем шоколадной глазурью.
В результате мы получаем вкусный шоколадный торт из блинов. Его можно подать в компании гостей, поверьте, они оценят этот необычный десерт.

Быстрый яблочный пирог: готовится за час, а вкус – в 100 раз лучше, чем у шарлотки
Когда хочется приготовить что-то вкусное, но времени в обрез, этот яблочный пирог станет настоящей находкой. Его отличает плотная, насыщенная текстура и удивительно ароматная яблочная начинка, которая делает каждый кусочек по-настоящему особенным. Простой в приготовлении, он не уступает классической шарлотке, а по вкусу и вовсе превосходит её в разы!
Ингредиенты:
Сахар – 100 г
Молоко – 100 мл
Яйца – 3 шт. (крупные)
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Мука – 2 стакана
Соль – щепотка
Сливочное масло – 100 г
Корица – щепотка
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Яблоки – 5 шт. (среднего размера)
Способ приготовления:
Подготовка теста:
Растопите сливочное масло в глубокой тарелке и добавьте к нему ванильный сахар, обычный сахар, корицу, соль, яйца и молоко. Взбейте смесь миксером или венчиком до однородной массы.
Добавление муки:
Просейте муку и добавьте её в тесто вместе с разрыхлителем. Тщательно взбейте, чтобы тесто получилось гладким и без комков.
Подготовка яблок:
Яблоки нарежьте кубиками. Кожуру можно не снимать, если вам нравится более текстурированный вкус. Это добавит пирогу дополнительную плотность и аромат.
Сборка пирога:
Форму для выпекания смажьте кусочком сливочного масла и слегка посыпьте сахаром. Выложите нарезанные яблоки на дно формы, а сверху равномерно распределите тесто.
Выпекание:
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 45 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому проверяйте готовность зубочисткой – она должна выходить сухой.
Итог:
Этот ароматный яблочный пирог отлично подойдёт для чаепития или в качестве перекуса на работе. Он прост в приготовлении и не требует много времени, но результат неизменно радует. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!

Фаршированные яйца - это всегда быстрая, вкусная и красивая холодная закуска, которая украсит собой и праздничный, и повседневный стол! Готовится на раз-два, а уходит на ура!!! Предлагаем вам варианты начинок для такой закуски, выбирайте свой и готовьте с удовольствием.
⠀
1. Мелко порезанный обжаренный лук смешанный с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра (без желтка).
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи + майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук + желток.
10. Ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареные грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Грибы, желток, специи, майонез.
18. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.
19. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
20. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (или белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.
21. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
22. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
23. Селедочный форшмак.
24. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.
25. Мясо криля.

Получается очень вкусно и сам сыр тает во рту. Хачапури лодочка - так еще называют это блюдо.
Ингредиенты:
Кефир - 250 мл
Сахар - 3 ч.л.
Соль- 1/2 ч.л.
Дрожжи - 1 ст.л.
Масло сливочное - 80 г
Мука - 400-450 гр
Сыр Сулугуни - 250 г
Моцарелла для пиццы - 200 г
Желток или яйцо - 2 шт
В кефир( комнатнои‌ температуры) добавить сахар, соль, сливочное масло (растопленное) и дрожжи.
Перемешать и всыпать 450-500 гр просеяннои‌ муки.
Замесите тесто, накрыть полотенцем и дать ему подойти 1-1,5 часа
( никаких сквозняков).
Выпекать при 200 гр. около 15 минут. Достаём, добавляем желток и возвращаем в духовку ещё на 3-4 минуты.

кaпycтa бeлoкoчaннaя (нeбoльшoй) — 1 вилoк
мopкoвь (кpyпныe) — 2 шт.
вoдa — 2 л
coль — 3 cт. л.
caxap — 2 cт. л.
cпeции (пo вкycy)
⠀
Нapeзaeм кaпycтy - кaк любитe. Очeнь тoнкo и мeлкo или пoкpyпнee.
⠀
Нaтиpaeм нa кpyпнoй тёpкe мopкoвь.
Вcё пepeмeшивaeм, пepeтиpaeм pyкaми и yтpoмбoвывaeм, cклaдывaeм в cтeкляннyю бaнкy. Бaнкy cтaвим в глyбoкyю миcкy.
Зaливaeм ocтывшим paccoлoм - кипятим 2 л. вoды c 3 cт. л. coли.
Зaливaeм тaк, чтoбы paccoл пepeливaлcя чepeз вepx.
⠀
Бaнкa cтoит oткpытoй 2 cyтoк. Вpeмя oт вpeмeни длинным ocтpым нoжoм дo caмoгo днa кaпycтy нaдo пpopyбaть - выпycкaть вoздyx. Еcли этoгo нe дeлaть, кaпycтa бyдeт гopчить.
Нa тpeтий дeнь paccoл cливaeм: нaдeвaeтe нa бaнкy cпeц. кpышкy c дыpoчкaми (для кoнcepвaций) и cливaeтe paccoл в миcкy.
Дыpoчки мoжнo пpopeзaть нoжoм в oбычнoй кaпpoнoвoй кpышкe. Удoбнo.
В cлитый тaким oбpaзoм paccoл клaдётe caxap - 2 cт. л., oн быcтpo pacтвopяeтcя -
и зaливaeтe кaпycтy внoвь, yжe paccoлoм c caxapoм.
Зaкpывaeм бaнкy кpышкoй и yбиpaeм нa cyтки в xoлoдильник.
ВcёВкycнeйшaя, coчнaя, yпpyгaя, xpycтящaя, витaминнaя кaпycтa гoтoвa.
Её мoжнo кyшaть, пoлив pacтитeльным мacлoм, мoжнo нapeзaть в нeё peпчaтый лyчoк, мoжнo клacть в бecчиcлeннoe кoличecтвo зaкycoк, caлaтoв-винeгpeтoв. Онa -oтличнaя ocнoвa для нaчинoк в пиpoги, пeльмeни и вapeники.
Вкycнeйший paccoл - клaдeзь витaминoв и микpoэлeмeнтoв. Егo oчeнь пoлeзнo пить вceм, y кoгo ecть пpoблeмы c пищeвapитeльным тpaктoм и кoжeй-вoлocaми.
Этo бaзoвый - ocнoвнoй пpocтeйший cпocoб.
Пo вкycy пepeд зaливaниeм paccoлa мoжнo дoбaвлять ceмeнa гopчицы, кopиaндpa, тминa, yкpoпa, кycoчки чили, лoмтики яблoк, ягoды кaлины, pябины, кpacнoй или чepнoй cмopoдины.
Я пpoбoвaлa клacть cyшёный бaзилик, мятy, poзмapин, лaвpoвый лиcт.
Нo бaзoвый peцeпт - caмый любимый.
Гoтoвлю cpaзy 2-3 бaнки и xpaню в xoлoдильникe.
Пpиятнoгo aппeтитa!

Представляю вам быструю и вкусную закуску, которую в свое время готовили практически в каждой семье СССР. Этот рецепт сопровождал мою семью еще с тех времен. Когда мы только начинали свою семейную жизнь, моя теща часто угощала нас этой закуской, называя ее «еврейской закуской».
Интересно, приготовляли ли подобное блюдо в вашей семье? Иногда она готовила его только из плавленых сырков, а иногда добавляла вареное яйцо. В любом случае, оно всегда было превосходным. Это блюдо стало неотъемлемой частью нашего семейного меню: оно быстрое в приготовлении, ингредиенты всегда под рукой, и всем нравится.
Итак, вот рецепт и список ингредиентов:
Вареное яйцо (3 шт.) трем на крупной терке.
Плавленный сырок (100 г) трем на мелкой терке.
Твердый сыр (100 г) трем на мелкой терке.
Чеснок (1-2 зубчик), измельченный.
Майонез (2-3 ст. л.).
Молотый черный перец (по вкусу, опционально).
Смешиваю все ингредиенты в миске, добавляю измельченный чеснок и майонез. Обычно я не добавляю соль, но это зависит от ваших предпочтений. Если хотите добавить пикантности — положите молотый черный перец. Невероятно вкусная закуска готова к подаче и идеально сочетается с любыми блюдами.

Ингредиенты
3 яйца
200 мл молока
90 мл растительного масла
400 г муки
200 г сахара
1,5–2 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
1–1,5 ст. густого варенья или джема
Приготовление
1 Охлажденные яйца посоли и взбивай до пышности, понемногу подсыпая сахар.
2 Продолжая взбивать, влей растительное масло, а затем молоко.
3 Порциями всыпь просеянную муку и разрыхлитель. Разбей все комки. Тесто должно получиться однородным, густым, как хорошая жирная сметана. Слишком жидкое тесто не годится для этого пирога: варенье просто утонет, а выпечка в разрезе будет смотреться не так аппетитно.
4 Форму для выпечки застели пергаментом, смажь растительным маслом и посыпь мукой. По подготовленной поверхности распредели половину теста, сверху выложи начинку, а затем оставшуюся половину теста. Поверхность разровняй ложкой.
5 Помести пирог в разогретую до 180 градусов духовку, затем уменьши температуру до 160 градусов и выпекай изделие 40–45 минут.
Готовый пирог посыпь сахарной пудрой, а когда изделие остынет, нарежь его на порционные куски. Легкая корочка, благоухающая начинка, аппетитный цвет — праздник для желудка и услада для глаз.