-ЛЕТОМ НА ДАЧЕ-

Такой кляр отлично подходит для куриного филе, рыбы,кальмаров и конечно же овощей.
Сам лук ощущаться не будет, а придаст пикантную нотку приготовленному блюду.
Всё что вы приготовите в этом оригинальном кляре можно смело подавать не только на ужин, но и на праздничный стол.
Ингредиенты:
Репчатый лук 1-2 шт среднего размера
Чеснок 1-2 зубчика
Яйца куриные 2 шт
Мука 4-5 ст. ложек
Сметана 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Зелень по желанию
Растительное масло для жарки
Готовим:
1. Лук и чеснок чистим от шелухи и измельчаем в чаше блендера до однородной массы.
2. К луку в чашу блендера добавляем яйца, сметану, муку, соль и зелень. И хорошо взбиваем. Кляр по консистенции должен напоминать тесто на оладьи.
3. Перекладываем кляр в подходящую ёмкость.
4. Курицу, рыбу или кальмары режем небольшими кусочками и натираем специями.
Перед тем как приступить к приготовлению советую подготовленные кусочки опустить в кляр минут на 10-15 чтобы немножко промариновались.
5. В сковороде хорошо разогреваем растительное масло и обжариваем(курицу, мясо, рыбу) с двух сторон до золотистого цвета.
Приготовленные в таком кляре продукты получаются сочные, нежные с приятным вкусом и хрустящей корочкой.
Приятного аппетита!

200 мл молока
1ст.л Дрожжей( у меня быстродействующие)
2 яйца
0.5 ч. ложки соли (с горкой),
100 гр сахара
1 ч. ложка ванильного сахара,
90 гр сливочного масла.
650-700 гр муки (мне понадобилось 650 гр).
⠀
Маковая начинка:
Мак ( 160гр)
Молоко ( 200гр.)
Caxap ( 150гр.)
Слив. масло ( 40гр.)
⠀
начинка:
Заливаем мак кипятком и отставляем на 1 час.
Сливаем воду, заливаем мак молоком и варим примерно час, пока молоко не выпарится.
затем добавляем сахар и сливочное масло
кипятим еще 10 минут
Начинка готова
⠀
Тесто:
В тёплое молоко добавляем 1ст.л сахара, дрожжи и перемешиваем до растворения. Добавляем 3-4 ст.л муки
ещё раз перемешиваем и накрываем плёнкой. Отправляем в тёплое место на 10 минут
⠀
В опару добавляем сахар, соль, яйца и перемешиваем.После этого добавляем мягкое сливочное масло, муку и замешиваем тесто.Перекладываем готовое тесто в миску, накрываем плёнкой, и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа
⠀
Раскатываем тесто в тонкий пласт, выкладываем начинку и равномерно распределяем. Скручиваем в плотный рулет и с помощью ножа разрезаем на порционные булочки Выкладываем на противень застеленный пергаментом
Замазываем яйцом и отправляем выпекаться в разогретую до 180°С
духовку на 20-30 минут до румяного цвета.Смазываем горячие булочки растопленным шоколадом и готово

Отличная получается пицца! Гарантированно получается вкусной!
Ингредиенты:
мука - 1/2 стакан
яйца - 3 шт
сливки 11% или молоко - 100 мл
соль
Ингредиенты (для начинки):
томатная паста
ветчина или колбаса
грибы
сыр тертый
Необходимый инвентарь: сковорода
1. Смешайте все ингредиенты для теста и хорошо перемешайте.
2. Ветчину или колбасу порежьте и обжарьте на сковороде.
3. Грибы порежьте обжарьте на сковороде.
4. Тесто вылейте на разогретую с маслом сковороду (чтобы получился не толстый блин), готовьте на слабом огне в течении примерно 3-4 минут.
5. Переверните блин на другую сторону.
6. Сверху намажьте томатную пасту.
7. На томатную пасту выложите обжаренную ветчину и грибы.
8. Сверху посыпьте натертый сыр, закройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока сыр не расплавится.

Кто бы мо подумать, что вкусны салат можно приготовить без мяса, рыбы и курицы. А ведь можно.
Хочу поделиться рецептом очень вкусного салата, который готовится за пару минут. а съедается еще быстрее. Это, действительно вкусно.
Этот салат подавали в лучших ресторанах Советского Союза, никто и подумать не мог, что в его составе всего ТРИ, удачно подобранных ингредиента. Сегодня этот салат может приготовить любая хозяйка. повторюсь, он очень простой.
Ингредиенты
Яйца, сваренные вкрутую — 3 штуки;
Сыр твёрдый (можно плавленый) — 100 грамм;
Горошек консервированный — 300 грамм.
Майонез будет нужен для заправки и свежая зелень для украшения.
Пошаговое приготовление
Яйца и сыр нужно нарезать небольшими кубиками, как для оливье, но лучше- чуть меньше.
С горошка слить жидкость. Перемешать все три компонента, выложить в салатник.
Можно выложить слоями и использовать сервировочное кольцо.
Украсить горошком и веточками свежей зелени.
Как Вы догадались, салат называется «Чайка». Он был гордостью советских ресторанов.