Предыдущая публикация
Творожные ванильные кексы
📌 Ингредиенты:
Творог - 200 г
Масло сливочное - 150 г + для смазывания форм (при необходимости)
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сахарная пудра (для украшения) - 1 ч. ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты для кексиков.
Количество сахара можно уменьшить, кексы по рецепту получаются очень сладкими.Сливочное масло растопите. Кстати, можно заменить его маргарином или растительным рафинированным маслом, кексы будут немного другими.
Если творог сухой и комковатый, пробейте его блендером.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Соедините яйца с сахаром и ванильным сахаром в глубокой миске. Взбейте всё до растворения сахара (если взбивать миксером, уйдёт около 2-х минут).
Добавьте растопленное сливочное масло и творог. Снова всё взбейте.
Просейте в яично-творожную массу муку и разрыхлитель. Перемешайте.
Готовое тесто получается густым, с лопатки падает тяжелыми каплями.
Если вы используете силиконовые формочки, их можно не смазывать. Формы из другого материала лучше простелить пергаментом или бумажными капсулами и смазать маслом.
Разложите тесто по формочкам. У меня получилось 12 кексиков.
Выпекайте кексы с творогом при 180 градусах 30 минут. Готовность проверьте сухой спичкой, проткнув кексик, - если спичка осталась сухой, кексы готовы.
Остудите творожные кексы на решётке.
Поверхность кексов можно украсить по-разному - я просто присыпала сахарной пудрой.Кексы получились мягкие, пористые, с легким ароматом ванили, сладкие и очень вкусные! Именно то, что нужно для домашнего чаепития!
Следующая публикация
Нет комментариев