Ингредиенты: - 50 г изюма - 250 мл молока - 75 г сливочного масла - 250 г пшеничной муки - 5 яиц - 250 г облепихи - растительное масло для фритюра - соль - сахарная пудра для подачи Приготовление пошагово: 1. Изюм залейте горячей водой или горячим черным чаем. На среднем огне в кастрюле с толстым дном вскипятите чуть-чуть подсоленное молоко, смешайте его с размягченным маслом, не снимая с огня. 2. Постепенно добавьте муку, грейте до той поры, пока не получится гладкое тесто, которое будет при перемешивании отходить от стенок и дна. 3. Тесто переложите в миску, немного остудите и по одному добавьте все яйца, вымешивая после каждого добавления до однородности. 4. Откиньте изюм на сито. Промокните бумажным полотенцем. Смешайте его с облепихой, добавьте в тесто, аккуратно перемешайте. 5. Из теста сформируйте шарики и обжарьте во фритюре. Готовые шарики выложите на бумажное полотенце. 6. Теплыми пончики присыпьте сахарной пудрой с ванилью. Подавайте с горячим чаем.