Для домашнего фарша местные хозяюшки берут мясо куриных бёдер и голеней.

А почему не филе грудки?
Филе грудки тоже подходит для фарша, но мясо с куриных бёдер и голеней пожирнее и вкус у них ярче! В этом и есть секрет ароматного и сочного фарша. А если хотите сделать его более нежным, просто измельчите мясо дважды.
А этот факт уже давно не секрет — используйте мясо «Куриное царство», чтобы быть уверенными во вкусе и сочности своих блюд.