«Хворост» как в детстве

Растворить сахар в воде, яйца взбить с солью. Соединить сироп и яйца, начать подсыпать муку, замесить тесто.
Раскатать, нарезать на прямоугольники. Сделать прорез в каждом и 1-2 раза вывернуть-протянуть края теста через прорезь.
Жарить в большом количестве масла.

Кофе с коньяком по-венски

Ингредиенты:Способ приготовления:
1. Всыпать кофе в турку и немного прогреть на слабом огне.
2. Влить в турку воду и заварить кофе с пенкой.
3. В маленькую мисочку выложить сахар, гвоздику, корицу и цедру лимона.
4. Залить сахар и специи коньяком. Затем поджечь, чтобы коньяк немного выпарился.
5. Налить кофе в чашку, сверху влить через ситечко подожженный коньяк со специями.
6. Кофе можно подавать. По желанию украсить чашку кофе взбитыми сливками или вспененным молоком и присыпать корице

Простые молочные булочки - рецепт на каждый день, если в магазин идти лень

Замесить тесто. Вымешивайте тесто руками, пока оно не станет гладким и эластичным. Около 10 минут. Когда тесто будет пружинить при нажатии пальцами и перестанет быть липким, оно готово.
Переложить в миску, прикрыть полотенцем и в теплое место на час.
Разделить тесто на 12 равных по размеру шариков-частей. Оставить их подниматься еще на 30 минут. Это расстойка.
Перед выпечкой посыпать верх каждой булочки мукой.
Выпекать при 170 градусах около 15-20 минут.

ЩИ суточные томленые, почти те самые из бабушкиной печки

Как готовить:
1. Эти щи готовятся с приварка. Для него понадобится казан или чугунная кастрюля. Порубить репчатый лук и натереть на терке морковь.
2. В казан закладывать: капусту, лук, морковь и топленое масло.
3. Влить 150 мл рассола. В идеале капустный, но подойдет и огуречный или помидорный. Рассол обязательно попробуйте. Если он сильно кислый, то надо разбавить водой.
4. Закрыть кастрюльку крышк

Свекольные котлеты

Перемешать, сформовать котлетки и жарить на масле по 3-4 минуты с каждой стороны.