Сало соленое в рассоле с чесноком

Ингредиенты:Приготовление:
Чеснок очистить от шелухи и разделить зубчики на две части. Одна понадобится для рассола, вторая часть для готового сала.
Вскипятить воду со специями и солью. Добавить в рассол измельченный чеснок.
Опустить сало в банку и влить теплый раствор маринада. Закрыть банку крышкой и убрать в холодильник.
Через 36 часов сало вынуть из банки, натереть тертым чесноком и завернуть в пленку.
Хранить в морозилке.

Вкусный дополнительный гарнир - тушеная стручковая фасоль

Обжарить пару зубчиков чеснока на растительном масле. Можно добавить в зажарку лук мелким кубиком.
К чесноку выложить замороженную стручковую фасоль, влить немного воды и потушить до мягкости.
В конце влить соевый соус и томатную пасту по вкусу.

Ветчина из свиной рульки

Ингредиенты:Как готовить:
Берём рульку и хорошо моем. Удаляем кость так что-бы не повредить шкурку, она будет служить оболочкой. Далее мясо от рульки (остается только кожа с жирком) срезаем и нарезаем его на кусочки.
Накрываем плёнкой и отбиваем его молоточком с двух сторон.
Рульку, вернее ее верхняя часть из кожи и жирка, также накрываем плёнкой и отбиваем только со стороны мяса Укладываем мясо на рульку.
Приготовить специи. Соли берём 2 % от веса рульки .
У меня рулька в чистом весе без косточки 600 гр. = 12 гр. соли (1 ч. л. с небольшой горкой).
Соединяем все спе

Скумбрия в духовке

Разделать мороженную скумбрию на филе. Приправить солью, перцем, соком и цедрой лимона, зеленью укропа и сбрызнуть растительным маслом.
Запекать в духовке при 200 градусах около 25 минут.

ПРОСТО ДЕСЕРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ за полчаса

В стаканчики или маленькие вазочки покрошить шоколадное печенье, грецкие орехи и полить все карамелью или вареной сгущенкой. Крем можно как заварной, так и взбитый со сметаной творог.

Заварное тесто на манты с молоком и без яиц

Ингредиенты:Приготовление:
1. Молоко прогреть до 70–80 градусов, не позволяя ему закипеть.
2. Муку просеять и смешать с солью. В центре мучной горки сделать воронку.
3. Струйкой влить в воронку очень горячее молоко и быстро перемешать продукты лопаткой, чтобы заварить муку.
4. Затем влить масло. Снова вымесить тесто лопаткой. Далее приступить к вымесу руками. Также оставить тесто на некоторое время под пленкой или полотенцем.
Чем уникально заварное тесто?
Тем, что манты из него не трескаются при замораживании и само тесто получается чуть более нежным, чем на воде. По прочности и э