Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном.
Для рекламы сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru
Наш телеграм https://t.me/kulinarniezapisky
Обжарить мелкими кусочками свинину на растительном масле. Добавить тертую морковку и репчатый лук кубиком. Все потушить минут 30 с добавлением воды или бульона. Соль, перец по вкусу. Отварить макароны, слить воду и переложить макароны в сковородку с зажаркой. Перемешать, потушить 3-4 минуты на слабом огне. Все!
грудинка свежая свиная или сало с мясными прослойками - около 2 кг или больше 2 л воды головка зрелого чеснока 300 гр. соли 15 горошин черного перца 5 горошин душистого перца 2 гвоздички 5 лавровых листов
Как готовить: 1. Вскипятить воду, добавить соль, перцы, лавровый лист и гвоздику. Проварить 5 минут. Остудить до холодного. 2. Сало нарезать на удобные куски. 3. Уложить в банки или банку, прослаивая пластинками чеснока. 4. Залить холодный тузлук. Прикрыть банку крышкой. Просто прикрываем. Не закатывать! 5. Оставить при комнатной температуре на двое суток. Затем поставить в холодильник еще на трое суток. Готовое сало вынуть из рассола, обсушить, хр
500 мл теплого молока 2 яйца 100 гр. сахара 100 мл растительного масла щепотка соли 8 гр. сухих дрожжей 800 гр. муки высшего сорта замесить и дать подойти в теплом месте разделать на шарики раскатать и смазать каждую мягким сливочным маслом присыпать распаренным изюмом свернуть в рулетик-устрицу смазать желтком расстойка 15 минут выпекать при 200 градусах около 30 минут
Картофель вымыть - не чистить! Нарезать дольками, промыть от крахмала, дать стечь воде. Добавить 1-2 ст. л. растительного масла. Выложить в противень и в горячую духовку на 30 минут при 200 градусах. Затем картошку перевернуть, температуру снизить до 170 градусов и запекать еще минут 20. Готовый картофель приправить мелкой солью, молотой паприкой и пряными травами.
250 мл теплой воды 1 ч. л. сахара 7 гр. сухих дрожжей щепотка соли 50 мл растительного масла 450–480 гр. муки 1 ч. л. гранулированного чеснока (порошок)
Замесить тесто, как подойдет разделать на булочки. Выпекать 20–25 минут при 180 градусах. Растереть для помазки 5-7 зубчиков чеснока с солью по вкусу. Добавить к чесноку 50 мл растительного масла и 40 мл кипяченой воды. На еще горячие булочки выложить намазку и равномерно распределить по булочкам. Остудить и можно пробовать.
Маринад кефирный "Восточный" для шашлыка на 2 кг мяса
1 л кефира (жирностью не выше 2,5%) 1 кг лука тонкоми полукольцами 10 горошин чёрного перца - раздавить 1 ст. л. хмели-сунели 1 ст. л. измельченной сухой зелени (базилик, кинза, мята) 2 зубчика чеснока через пресс
Комментарии 1