Картофельные "котлетки" с грибной начинкой

Ингредиенты:Для начинки:Как готовить:
1. Картошку почистить и отварить. Размыть в пюре с маслом. Подсолить. Чуть остудить, ввести яйца и муку.
2. Для начинки обжарить мелкорубленные грибы с луком. Соль и перец по вкусу.
3. Из получившегося теста слепить котлетки (или круглые биточки), внутрь 1-2 ч. л. грибного фарша.
4. Запанировать котлетки в сухарях или муке и выложить в разогретое масло
5. Жарить котлеты на среднем огне до корочки.

Не борщ, а красные щи! Интересные факты

Красные щи блюдо не русской кухни, а... итальянской. Именно оттуда мы взяли традицию добавлять в суп помидоры или томатную пасту. И случилось это не в древние времена, а почти в середине 20-го века.Многие путают борщ и красные щи. Но это разные блюда. И хотя от старинного традиционного борща почти ничего не осталось, но единственный ингредиент, что отличает этот суп от щей все же сохранился из глубины веков - это свекла. В щи ее не добавляют. Даже в красные.
Кстати, красные щи обычно гото