Фильтр
Все темы
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена 29 июня 2022 в 16:15
Фото
Фото
Кулинарные записки обо всём
Кулинарные записки обо всём
Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном. Для рекламы сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru Наш телеграм https://t.me/kulinarniezapisky
186K участников
  • Класс!870
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 18:00

Готовим гнезда к ужину

500 гр. мясного фарша
репчатый лук
морковь
помидор или красный сладкий перец (заморозка)
растительное масло
бульон
7-8 гнезд из макарон
Обжарить на растительном масле кубиками морковь с луком, добавить помидор или перец соломкой.
Выложить в сковороду гнезда из макарон. В каждое гнездышко круглые фрикадельки из фарша.
Влить немного бульона, посолить и поперчить.
Тушить под крышкой на слабом огне 30 минут.
Готовим гнезда к ужину - 979103777301
Готовим гнезда к ужину - 979103777301
  • Класс!26
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 17:00

🌟 Праздник продолжается: готовим удивительно вкусный безалкогольный напиток почти глинтвейн

Ингредиенты:
1 стакан кипятка
0,5 л гранатового или виноградного сока
2 ст. л. тертой апельсиновой цедры
1 ст. л. черного чая
яблоко
2 ст. л. ягод клюквы
2 палочки корицы или 1 ч. л. молотой
2 шт. гвоздики
2-3 шт. кардамона
веточка розмарина
щепотка молотого имбиря
другие пряности по вкусу
Как готовить:
Вскипятить 1 стакан воды, заварить черный чай. Настоять 10 минут, процедить в кастрюлю.
Влить сюда же сок, добавить яблоко ломтиками, тертую цедру и все пряности.
Поставить на слабый огонь и начать медленно нагревать. Главное — не доводить до кипения!
Как только напиток почти забурлит, убавить огонь и
🌟 Праздник продолжается: готовим удивительно вкусный безалкогольный напиток почти глинтвейн - 979103884309
  • Класс!4
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 16:30

Вкусный простой ужин: макароны, шкварки из копченой грудинки и замороженный зеленый горошек😊

Вкусный простой ужин: макароны, шкварки из копченой грудинки и замороженный зеленый горошек😊 - 979103923989
Вкусный простой ужин: макароны, шкварки из копченой грудинки и замороженный зеленый горошек😊 - 979103923989
  • Класс!31
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 16:15
Вопрос к знатокам: без какого ингредиента борщ не будет борщом? - 979105753877
Вопрос к знатокам: без какого ингредиента борщ не будет борщом? - 979105753877
Вопрос к знатокам: без какого ингредиента борщ не будет борщом?
3 366 участников
Анонимно
  • Класс!73
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 16:00

Необычный способ приготовить крылышки

сначала жарим в масле без соли и перца
перекладываем в форму и заливаем томатным соком + соль, перец, приправы
запечь при 200 градусах минут 20
Интересно и вкусно, особенно, если соус сделать острым и пряным.
Необычный способ приготовить крылышки - 979103888149
  • Класс!46
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 15:30

Вкусненькие бутерброды на закуску

хлеб пшеничный
творожный сыр
руккола
соленая рыбка
маслины без косточки
Вкусненькие бутерброды на закуску - 979103905045
Вкусненькие бутерброды на закуску - 979103905045
  • Класс!23
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 15:00
Фото
Фото
  • Класс!31
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 14:30

🎄 🍸Коктейль "Рождество"

- 1-3 ст. л. красного вермута
- 100-150 мл шампанского
- цедра апельсина
- 2 ст. л. клюквенного сока (выжать из пюре замороженной клюквы)
🎄 🍸Коктейль "Рождество" - 979103955221
  • Класс!11
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 14:10

Новогодние выходные длинные и по традиции пришло время лепить разные пельмени, вареники и хинкали😍 👇

Новогодние выходные длинные и по традиции пришло время лепить разные пельмени, вареники и хинкали😍 👇 - 979105354517
Новогодние выходные длинные и по традиции пришло время лепить разные пельмени, вареники и хинкали😍 👇 - 979105354517
  • Класс!24
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 14:00
Фото
  • Класс!19
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 13:30
В каком советском фильме прозвучал тост: «Так выпьем же за кибернетику!»? - 979104349717
В каком советском фильме прозвучал тост: «Так выпьем же за кибернетику!»? - 979104349717
В каком советском фильме прозвучал тост: «Так выпьем же за кибернетику!»?
1 510 участников
Анонимно
  • Класс!38
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 12:59
В старину в богатых купеческих семьях к Рождеству запекали гуся или утку с солеными груздочками - 978996125205
В старину в богатых купеческих семьях к Рождеству запекали гуся или утку с солеными груздочками - 978996125205

В старину в богатых купеческих семьях к Рождеству запекали гуся или утку с солеными груздочками

Для этого птицу предварительно двое суток солили в рассоле, потом 5 часов вывешивали в прохладном месте и затем уже начиняли грибами. Соленые грузди промывали холодной водой, потом немного поджаривали на гусином жире. Добавляли муку и сметану. Сюда же шла мелкорубленная отварная телятина, сырые яйца и черствый хлеб. Утку или гуся смазывали жиром, начиняли фаршем с груздями и запекали у утятнице или гусятнице под крышкой 1,5 часа и затем еще 1,5 часа без нее. В современных духовках это следует делать на температурах не выше 170-180 градусов, периодически поливая жиром.

kulinarniezapisky

Кулинарные записки обо всём

  • Класс!10
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 12:49

Салат «Грация»

ветчина из индейки
отварная курица
огурец свежий
помидор свежий
кукуруза консервированная
листья салата или пекинская капуста
сухарики пшеничные
майонез провансаль
Салат «Грация» - 979104241429
Салат «Грация» - 979104241429
  • Класс!20
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 12:45

Готовим ПЛОВ! Делимся секретами, как сделать вкусный рассыпчатый плов дома

Ингредиенты:
1 кг баранины
1 кг моркови
1 кг длиннозёрного риса (не пропаренный!)
300 мл растительного масла
4 шт. репчатого лука
2 небольших сухих острых перчика
2 головки чеснока
1 ст. л. сушеного барбариса
1 ст. л. зиры
1 ч. л. семян кориандра
соль по вкусу
Как готовить:
1. Промыть рис до прозрачной воды.
2. Репчатый лук и морковь нарубить соломкой. Не на терке!
3. Мясо нарезать кубиками не более 3 см.
4. Разогреть в казане масло.
5. Обжарить в масле до золотистого цвета лук. Добавить к нему мясо и жарить все еще 10 минут.
6. Заложить морковь, убавить огонь. Жарить, не перемешивая, 3 минуты. Затем все содержим
Готовим ПЛОВ! - 979104223765
  • Класс!15
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 12:39
Фото
Фото
  • Класс!78
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 12:27

Как приготовить сочиво (кутью) на Святой вечер Рождества — в Сочельник?

Ингредиенты:
* 250 гр. отшелушенных зерен пшеницы
* 200-250 гр. кондитерского (кулинарного) мака
* 150 гр. изюма без косточек
* 10 ядер грецкого ореха
* вода
* мед по вкусу
Как готовить:
1. Пшеницу промыть, переложить в кастрюлю и залить 0,5 л воды. Оставить набухать минимум на 5 часов. Затем слить жидкость, промыть зерна на сите и снова залить свежей водой.
2. Поставить посуду с пшеничными зернами на огонь и довести до кипения. Варить массу 40 минут или пока пшеница не станет крупной и мягкой.
3. Мак сначала промыть проточной водой и после уже залить крутым кипятком. Дать ему настояться под крышкой 30 минут.
4.
Как приготовить сочиво (кутью) на Святой вечер Рождества — в Сочельник? - 979103948309
  • Класс!29
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 12:15
Перед вами набор ингредиентов. - 979103716629
Перед вами набор ингредиентов. - 979103716629
Перед вами набор ингредиентов. Что готовим?
1 797 участников
Анонимно
  • Класс!46
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 12:12

Быстрая закуска: брусочек ржаного хлеба, бекон или буженина, соленый огурчик😍

Быстрая закуска: брусочек ржаного хлеба, бекон или буженина, соленый огурчик😍 - 979103646485
Быстрая закуска: брусочек ржаного хлеба, бекон или буженина, соленый огурчик😍 - 979103646485
  • Класс!16
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 12:11

Сырный суп с курицей

Ингредиенты:
300 гр. плавленого сыра (сырки)
3 картофелины
200 гр. куриного филе
100 гр. риса
морковь
репчатый лук
соль
молотый перец
зелень
Приготовление:
1. Куриное филе отварить в трех лирах подсоленной воды. Готовое мясо вынуть, бульон процедить и прокипятить.
2. В кипящий бульон всыпать рис и варить его около 10 минут.
3. Лук нарезать кубиками.
4. Морковь вымыть, почистить и натереть на терке.
5. Картофель также вымыть и почистить. Нарезать картошку кубиками или брусочками.
6. Отварное куриное филе измельчить мелким кубиком или соломкой.
7. В кипящий бульон выложить картофель, лук и морковь. Варить все примерно 5 минут. Затем добавить курицу.
8. Прикрыть кас
Сырный суп с курицей - 979103643157
Сырный суп с курицей - 979103643157
  • Класс!45
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 10:11
Фото
Фото
  • Класс!107
загрузка
Показать ещё