ТЕСТО НА САМСУ - СЛОЕНУЮ И ВКУСНУЮ! Всегда держим в морозилке, выпечка отличная, хоть и упрощенная!

Масло или маргарин натереть на терке и порубить вместе с мукой в крошку.
Добавить холодную сметану или пиво, чуть соли.
Замешивать надо очень быстро, чтобы масло не успело нагреться.
Собственно все! Можно сразу делить на кусочки, раскатывать и раскладывать начинку.
Или тесто заморозить и использовать по необходимости.

Жарим рыбное филе в панировке - нюансы и секреты

1) филе лучше разделывать самим из целой тушки рыбы
2) перед жаркой обязательно филе немного замариновать в пряностях и соке лимона
3) чуть подморозить в морозилке для упругости и сочности - 15 минут
4) для панировки в сухари добавить муку и манку - будет лучше хрустеть, не отмокнет панировка и внутри рыба останется сочной

ЗАХОТЕЛОСЬ ДОМАШНЕЙ ЛАПШИ? А ВОТ ВАМ САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

Замесить, оставить на 20 минут под пленкой. Раскатать тонко, сложить пополам и еще раскатать, затем еще раз и опять раскатываем не забывая посыпать мукой.
Свернуть в рулет и нарезать полосками. Чуть подсушить и можно в суп.

Обед выходного дня: крица и картошка в духовке

Куриные бедра в маринаде из соевого соуса, мёда и кетчупа.
Картошечка по-деревенски просто с маслом и сушеным чесноком.
Запекать по готовности картошки и курицы при 180 градусах.

Кулинарный совет!

Все блюда в хрустящей в панировке (рыба, курица, отбивные, шницели, креветки и пр.) всегда подавайте с кусочком лимона, чтобы каждый в тарелке мог приправить блюдо его соком.

В магазин за хлебом больше не ходим - печем сами вкуснейшие домашние батоны

Замесить тесто, дать подойти 1,5 часа. Обмять. Разделать на 4 части. Каждую чуть разровнять руками в лепешку, затем свернуть в рулет-батон от себя.
Выложить в противень. Расстойка 15 минут. Смазать соленой водой, сделать надрезы по желанию.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке с паром. Противень с батонами в середине, а на дне духовки второй противень наполне