Котлетки из гречки с рыбными консервами

Ингредиенты: 150 гр. гречневой крупы 2 головки репчатого лука морковь баночка любой консервированной рыбы в масле 2 ст. л. манной крупы соль перец Для панировки: мука в смеси с крахмалом или сухари Как готовить: 1. Гречку отварить. Также отдельно сварить морковку или запечь в микроволновке 5-7 минут. 2. Лук почистить и мелко нарезать. 3. Вареную морковь натереть на мелкой терке. 4. Открыть консервы и хорошо размять. 5. Гречку можно оставить как есть, но лучше пропустить через мясорубку или размять блендером. 6. Соединить гречку, лук, морковь, рыбу. Всыпать манку и посолить. Перец по вкусу. 7. Оставить на 30 минут. 8. Слепить котлетки, обвалять в смеси муки с крахмалом или в сухарях. Жарить котлетки из гречи с рыбой на сковороде с двух сторон до румяного цвета в постном масле. Советы: вкуснее получаются котлетки, где морковь и лук заранее обжарены на масле вместо гречки можно использовать пшено, рис и даже отварную перловку чтобы котлетки держали форму в фарш можно добавить крахмал На гарнир подойдет отварной картофель или макароны в качестве соуса или подливы хорошо подходит сметанные или томатные соусы