Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном.
Для рекламы сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru
Наш телеграм https://t.me/kulinarniezapisky
✅️ в перечне РКН https://knd.gov.ru/license?id=673316fe6b493b723ca790ba®istryType=bloggersPermission
Начинки с капустой для больших пирогов - три новые идеи из овощей
1) капуста тушеная с грибами, луком, помидорами и морковкой 2) капуста жареная с луком и баклажанами в томате 3) капуста тушеная с морковью, луком, кабачками и болгарским перцем 4) капуста тушеная на масле, отварное яйцо, жареный репчатый лук 5) капуста квашенная, потушенная на масле с луком и брусникой или клюквой
Вскипятить 2 стакана молока, выложить в него нарезанный тонкими кружочками картофель (1 кг или даже больше) и проварить 3-5 минут. Затем переложить в форму для запекания, приправить солью и перцем. Запекать в духовке около 1 часа при 180-200 градусах. Очень просто и вкусно!
* 0,5 л теплой воды * 1 пакетик сухих дрожжей (1 ст. л.) * около 1 кг пшеничной хлебопекарной муки * 0,5 ч. л. соли * 2 ч. л. сахара * 3 ст. л. растительного масла
Как готовить: 1. Соединить воду, дрожжи, сахар и соль. 2. Начать вводить в смесь просеянную муки и замешивать тесто. Влить масло. 3. Вымесить тесто и оставить подходить в теплом месте. Можно накрыть пищевой пленкой. Или даже поместить в пакет. 4. Как тесто подойдет (1,5-2 ч), его нужно обмять, растянуть руками, свернуть от себя в каравай со швом внизу. Можно украсить узорами с помощью ножа или лезвия. Присыпать мукой и дать расстояться минут 15-20. 5. Перед выпечкой смазать сладкой водой. 6. Вып
Новогодний стол 2025: горячая закуска - запекаем шампиньоны целиком в духовке
1 кг средних шампиньонов (одного размера) 4 ст. л. соевого соуса 1 ч. л. столовой горчицы 1 ч. л. молотых перцев 1 ч. л. хмели-сунели 2 ст. л. майонеза 2 зубчика чеснока через пресс 2 ст. л. растительного масла
Смешать соевый соус, горчицу, растительное масло, чеснок, майонез и молотые перцы. Шампиньоны хорошо промыть. Перемешать грибы с маринадом. Оставить на 30 минут. Всыпать хмели-сунели, перемешать. Переложить шампиньоны в смазанную растительным маслом форму или противень. Оставшимся соусом залить грибы сверху. Можно запекать в рукаве. Запекать в горячей духовке примерно 15 - 20 минут при 200 градусах. Г
Заварное тесто на вареники - в новогодние каникулы пригодится!
- 400 гр. муки - яйцо - 1 ч. л. соли - 190 мл кипятка - 3 ст. л. растительного масла
В муку добавляем яйцо, соль, масло перемешиваем. Вливаем кипяток перемешиваем сначала лопаткой или вилкой, затем замешиваем руками. Оставляем отдохнуть на 15-20 минут
Вкуснейшая скумбрия "почти копченая" и такая быстрая - это правда очень просто!
Ингредиенты:
скумбрия свежая (до 1 кг) 2 горсти луковой шелухи 1 л воды 5 ст. л. соли
Как готовить: 1. Луковую шелуху промыть и замочить в холодной воде на 5-10 минут. 2. Затем переложить шелуху в 1 л чистой воды, добавить соль и прокипятить. 3. Выпотрошенную скумбрию без головы опустить в кипяток и варить ровно 3 минуты. Затем быстро вынуть, остудить и можно кушать. Приятного аппетита!
Как запекать перец в духовке для закусок, салатов и вторых блюд?
Сладкий перец нужно запекать при температуре 200 °C примерно полчаса. Через 15 минут после начала выпекания противень достать, перцы перевернуть и снова в печь. Это необходимо для равномерного запекания. По истечении времени вынуть противень с перцами из духовки, сверху накрыть фольгой или тарелкой. Оставить на 10-15 минут. Можно переложить в плотный пакет и завязать, чтобы перец пропарился. Это позволит легче снять кожицу и получить более мясистую мякоть.
Новогодний стол 2025: горячая закуска - запекаем шампиньоны целиком в духовке
Нет комментариев