Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном.
Для рекламы сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru
Наш телеграм https://t.me/kulinarniezapisky
✅️ в перечне РКН https://knd.gov.ru/license?id=673316fe6b493b723ca790ba®istryType=bloggersPermission
Хорошая водка имеет мягкие сливочные или хлебные ноты и чуть сладковатое послевкусие
Да, водка имеет разный вкус в зависимости от производителя и... многих других факторов, как:
Качество спирта (ректифицированный или более грубый дистиллят). Происхождение сырья (зерно, картофель, мёд или даже виноград). Процесс фильтрации (уголь, кварцевый песок, серебро).
Именно поэтому дорогая водка легко пьется и так дорого стоит. А вот дешёвая действительно может «ударить по носу» резкостью и спиртозностью.
Облепиху растолочь в пюре и залить горячим чаем. Добавить бадьян, корицу, сок и цедру апельсина. Подогреть до кипения. Процедить, остудить до теплого, соединить с коньяком. Подавать в небольших стаканчиках.
НОВОГОДНИЕ ТРАДИЦИИ И РИТУАЛЫ НА УДАЧУ в год ЗМЕИ по восточному (китайскому) календарю
1) Подложите под левую пятку в обувь крупную рублевую монетку, которая привлечет богатство и удачу в наступающем году. 2) Чтобы выразить уважение символу года ЗМЕИ, на столе должны быть яйца (символ новой жизни и мудрости), белое мясо (курица или кролик) и зелёные овощи (символ здоровья и процветания). Любите свинину? Готовим что-то из этого мяса. Ведь значение «свинья в доме» в переносном смысле означает «счастье, удача и процветание в доме», так как в Древнем Китае есть свинину могли себе позволить только богатые люди. А еще свиньи всегда приносят большое потомство, а многодетность раньше в Китае счит
Идеи для НОВОГОДНЕГО СТОЛА: куриные рулетики с сыром
Отбить куриное филе, смазать майонезом или сметаной, посолить и поперчить. На каждую отбивную выложить по брусочку твердого сыра. Свернуть филе в плотный рулетик, закрепить зубочистками. Выложить в форму для запекания, смазать майонезом и в горячую духовку на 35 минут при 200 градусах. Затем присыпать сыром и еще на 5 минут для красивой корочки. Горячими - объеденье, а холодными еще лучше - шикарная закуска в нарезку.
ЦАРСКИЙ МАРИНАД для любого мяса: на шашлык, в духовке или на сковородку
На 2 кг мяса:
4 шт. репчатого лука кольцами 3 зубчика чеснока пластинками 100 мл коньяка или белого сухого вина 3 ст. л. томатной пасты 1 ч. л. молотой копченой паприки 1 ч. л. сушеных пряных трав (базилик, орегано, тимьян) 1 ч. л. черного молотого перца 1 ч. л. с горкой крупной соли 150 мл минеральной воды с газом
Все перемешать, поставить гнет и в холодильник на ночь. Мясо получается сказочное! И на царский стол подавать не стыдно!
500 гр. куриного фарша 300 гр. свежей капусты тонкой соломкой (залить кипятком на 10 минут, воду слить, капусту отжать) 2 горсти отварного риса яйцо 1 зубчик чеснока на терке соль, перец 1 шт. репчатого лука кубиками
Сформовать из указанных ингредиентов котлетки, выложить в противень, смазанный маслом. Поставить противень в духовку при 200 градусах на 15 минут. Для зажарки:
1 морковь на терке 1 шт. репчатого лука кубиками 2 ст. л. томатной пасты соль, перец растительное масло 2 стакана воды
Морковь обжарить с луком на масле, добавить томатную пасту и воду. Потушить 2-3 минуты. Соль и перец по вкусу. Выложить зажарку на голубцы, аккуратно вылить соус. Верну
Идеи для НОВОГОДНЕГО СТОЛА: куриные рулетики с сыром
ИДЕИ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ:
Нет комментариев