Почему пожилым людям нужно чаще есть жирные виды РЫБЫ?

Рыба в питании должна быть у всех людей, любого возраста и социального уровня. Но для пожилых этот продукт крайне необходим чтобы дольше оставаться в своем уме.
Какую рыбу нужно есть чаще, если вам больше 60 лет? Конечно жирную, богатую Жирная рыба играет большую роль в предупреждении болезни Альцгеймера (деменции, старческого слабоумия), так как животные жиры ограничивают развитие этой болезни и облегчают симптомы.

Булочки с орехами к чаю и кофе

Ингредиенты:Приготовление:
Слегка разогреваем молоко, до температуры 38-39 градусов.
Растворяем в тёплом молоке дрожжи, добавляем сахар и соль.
Затем разбиваем в молочную смесь яйцо, добавляем топлёное сливочное масло, вливаем растительное.
Хорошо перемешиваем. Понемногу начинаем всыпать муку.
Замешиваем тесто. Всыпаем в тесто ванильный сахар. Тесто должно получиться достаточно мягким, легко о

На заметку! Чтобы зелень в холодильнике неделями оставалась свежей

Понадобится высокий контейнер с крышкой. Лучше узкий, похожий на скан. Влить на дно немного холодной чистой воды и поставить в этот контейнер любую свежую зелень, словно букет. Закрыть крышкой, поместить на среднюю полочку холодильника.

Хозяйке на заметку!

Капустный пирог понравится всей семье, если в капустную начинку добавить что-то более сытное и вкусное. Например, мясной фарш, рыбные консервы, отварное яйцо, грибы.

Маринованная капуста так же полезна, как и квашеная?

Квашеная капуста - это как пробиотик с полезными бактериями. В маринованной капусте этих полезных свойств нет.

В гречке содержится больше железа, чем в рисе

Но так как это железо растительного происхождения, то усваивается оно не очень хорошо — от 1 до 6 %.
Больше пользы от гречки будет, если её есть с рыбой, молоком, морепродуктами, варёным яйцом. Белки, содержащиеся в этих продуктах, дополняют белки гречки, а потому блюдо получается более полноценным по своему составу.

Капуста в маринаде на зиму

Как готовить:
Капусту нашинковать соломкой. Морковь натереть на терке с чесноком.
Перетереть руками капусту с морковью и чесноком. Можно добавить лавровый лист и черный перец горошком.
Разложить по банкам.
Сделать кипящий маринад из расчета 2 ст. л. соли и 3 ст. л. сахара на 1 л воды. Сюда же 1,5 ч. л. лимонной кислоты.
Залить капусту кипящим маринадом. Прикрыть горячими крышками и поставить стерилизоваться - 0,5 л банки - 20 минут, 1 л банки - 30 минут.

Пожилым людям нельзя есть ГРЕЙПФРУТ

Этот удивительный фрукт, являющийся ценным источником клетчатки, калия и витамина С, не стоит употреблять людям, принимающим постоянно лекарства при высоком артериальном давлении, бессоннице или тревоге. Причина тому - грейпфрут может вступать в реакции с некоторыми лекарственными средствами.
Прежде чем полакомиться грейпфрутом либо его соком, пожилому человеку следует выяснить у врача, не подпадают ли они под запрет из-за приема препаратов от гипертонии или проблемах с памятью. При этом другие цитрусы можно употреблять без опасений.