Какая рыба в копченом виде полезнее и полезна ли вообще такая рыбка?

Копчение позволяет продлить срок хранения рыбы и при этом сохранить значительную часть ее полезных свойств. Если есть такую рыбку не каждый день, а пару раз в месяц, то вреда никакого для вашего здоровья, а вот польза очень даже хорошая.
Большей питательной ценностью обладает копченая жирная рыба, такая как сардина, лососевые или сельдь. Содержащиеся в ней жирные кислоты омега-3 полезны для мозга, сердца и иммунной системы.
Употребление в умеренных количествах рыбы холодного копчения налаживает правильное функционирование сердечно-сосудистой системы. А еще очищает кровь, стабилизирует уровень холестерина.
Кроме того жир

Пицца на творожном тесте

Как готовить:
1. В глубокую миску выложить творог, яйцо, сметану, сахар и соль.
Творог лучше взять мягкий, пастообразный.
2. Тщательно перемешать творожную массу до однородного состояния. Затем всыпать просеянную муку и соду (ее нужно предварительно погасить уксусом или лимонным соком).
3. Замесить тесто. Оно должно получиться мягкое, эластичное и очень удобное в работе. Прикрыть тесто полотенцем и оставить на столе немного отдохнуть. Минут на 10.
4. Готовое тесто раскатать, наколоть вилкой, смазать томатным соусом, присыпать сыром, выложить начи

Берем на заметку!

Чтобы мясо с косточкой (на ребрышках) уж точно приготовилось как надо:
обжариваем порционные котлеты на косточке на растительном масле
затем укладываем в форму для запекания ребром или косточкой вверх
ставим в духовку при 160 градусах на 15-20 минут под фольгу.

Лимонно-чесночная курочка в духовке

Тушку курицы разрезать на удобные кусочки. Выжать сок с одного лимона и снять цедру теркой.
Смешать сок, цедру и по 1 ч. л. соли и молотого черного перца. Добавить 1 ч. л. французской горчицы (с зернами).
С полученным маринадом смешать курицу и оставить мариноваться на 3 часа.
Выложить курицу в форму для запекания. Рядом разложить кусочки второго лимона.
Запекать курицу в духовке при 170 градусах около 1 часа, проверить на готовность и если готова - подавать к столу.

Изысканная закуска к праздничному столу для ценителей сыра под бокал хорошего вина

Кружок сыра бри или камамбера нарезать на прямоугольники или треугольники.
Каждый кусочек сыра завернуть в ломтик сырокопченого бекона.
Слоеное тесто разморозить и раскатать, нарезать на квадраты.
В центр каждого квадрата выложить сыр в беконе.
Соединить и защипать два края теста.
Запекать при 180 градусах около 20-25 минут.

СЛОЕНОЕ ТЕСТО, КРАСНАЯ РЫБКА ИЛИ КОЛБАСА - ВОТ И ЗАКУСКА К НОВОМУ ГОДУ ГОТОВА!

Все предельно просто. Раскатать слоеное тесто и разрезать на две длинные полосы. На одну выложить ломтики соленой красной рыбки, можно пластинки сыра и зелень дополнительно.
Свернуть в длинный рулет. Нарезать на тонкие кружочки.
Второй пласт уложить ломтиками колбасы или ветчины. Сыр или зелень также по желанию.
И тоже в рулет и нарезать.
Разложить на застеленный бумагой противень и печь до румяности.

Закуска к НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ под шампанское

Разморозить слоеное тесто, немного раскатать и нарезать на одинаковые квадраты. Внутри каждого сделать неглубокие прорези чуть отступая от контура, как рамку.
В эту рамку выложить по 1 ст. л. творожного или сливочного сыра с зеленью и по желанию с чесноком. Можно добавить немного красной соленой рыбки, отварные креветки и даже крабовые палочки в сыр.
Квадратики запекать при 180 градусах до румяности.