Кулинарные записки обо всём

Варю яйца и готовлю самую простую закуску, известную всем с советских времен!

Это фаршированные яйца, что раньше подавали на новогодний стол. Но моя немного осовремененная ее версия.
Просто растираем желток с мягким сыром, добавляем зелень, столовую горчицу по вкусу и быстро взбиваем. Начиняем половинки отварных яиц.
Для украшения используем молотую красную сладкую паприку. И вот уже почти праздничное настроение!

Тушеная капуста — одно из самых популярных блюд русской кухни. Как готовить ее вкусно?

Свежую или квашеную капусту тушат с грибами, сосисками, морковью, картошкой, яблоками, рисом, фасолью или с изюмом. Заправляют ее чесноком, сметаной или томатной пастой.
Всегда разная и очень вкусная тушеная капуста никогда не приедается и очень полезна для нашего организма. Она нормализует работу пищеварительной системы, выводит токсины и снижает уровень холестерина.

Простой салат с консервированным тунцом:

Можно салатом или начинить тарталетки.

ИДЕЯ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ! ЗАПЕЧЬ ПЕЛЬМЕНИ И СДЕЛАТЬ ЗАКУСОЧНЫЕ ФУРШЕТНЫЕ ПИРОЖКИ

Просто пельменное тесто, советская железная пельменница и начинка (мясо, картошка, творог, сыр тертый). Раскатываем, начиняем, снова раскатываем, получаем пельмешки. Выкладываем на противень и смазываем желтком.
Запекать при 180 градусах около 20 минут.

А вы знаете, как получается розовое шампанское?

Для розового игристого вина используется не розовый виноград, как многие думают, а красный. Просто там особенная технология извлечения сока. Называется она – метод saignee (фр. «кровотечение»).Весь процесс может длится часами и этого вполне достаточно, чтобы сусло приобрело розоватый цвет, но вино не получилось красным.