ИДЕЯ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ! ЗАПЕЧЬ ПЕЛЬМЕНИ И СДЕЛАТЬ ЗАКУСОЧНЫЕ ФУРШЕТНЫЕ ПИРОЖКИ

Просто пельменное тесто, советская железная пельменница и начинка (мясо, картошка, творог, сыр тертый). Раскатываем, начиняем, снова раскатываем, получаем пельмешки. Выкладываем на противень и смазываем желтком.
Запекать при 180 градусах около 20 минут.

А вы знаете, как получается розовое шампанское?

Для розового игристого вина используется не розовый виноград, как многие думают, а красный. Просто там особенная технология извлечения сока. Называется она – метод saignee (фр. «кровотечение»).Весь процесс может длится часами и этого вполне достаточно, чтобы сусло приобрело розоватый цвет, но вино не получилось красным.

Как подобрать ВИНО к СЫРУ?

1) Белые вина сочетаются с сырами лучше красных.
2) Сыры с плесенью лучше подавать с мускатами.
3) Творожные сыры рекомендуется сочетать с белым сухим вином.
4) Если на стол подается ассорти из разных сортов сыра, тогда лучше остановить выбор на хорошем сухом белом вине.
5) Сыр нельзя использовать как закуску к коньяками и шампанскому, которые долго выдерживались в дубовых бочках, так как сыры (абсолютно любые) сочетаются хуже всего, так как не переносят древесного аромата.