Вкусные огурчики☺ 😊 😍 Заправка: оливковое масло,... | Интересный контент в группе Кулинарные записки обо всём

Фильтр

Все темы

Кулинарные записки обо всём

добавлена 29 июня 2022 в 16:15

Кулинарные записки обо всём

Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном. Для рекламы сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru Наш телеграм https://t.me/kulinarniezapisky

179K участников

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 06:00

Начинаем новый день и новую неделю с сытного завтрака: овсянки с бананом, вареных яиц и ароматного чая с полезными ягодами😍

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 05:00

На заметку!

Заварной крем хорошо не только в эклерах и торте "Наполеон". Этот крем можно подавать в качестве десерта, если немного облагородить: цедрой лимона, шоколадной крошкой, ягодами, мармеладом.

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 04:00

Бисквит из варенья - самый простой и вкусный

1 стакан любого варенья без косточек (смородина, слива, вишня)
1 стакан муки или больше, чтобы тесто не было слишком жидким
1 ч. л. соды
3 яйца
100 гр. сахара
50 мл растительного масла
2 ст. л. какао порошка
Выпекать при 180 градусах около 40 минут до сухой спички.

Бисквит из варенья - самый простой и вкусный - 977042433301

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 02:00

Малина, облепиха и лимон - прекрасные добавки в черный чай, если вы простудились.

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 01:00

А вы знаете, где еще в царской России печатали самые вкусные пряники?

322 участника

Анонимно

Кулинарные записки обо всём

добавлена сегодня в 00:05

Красива колбасная нарезка😍

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 23:00

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 22:00

Торт «Рыжик» (не «Медовик»!) - старый любимый рецепт из маминой тетради

Ингредиенты:

2 яйца
1 стакан сахара
100 гр. маргарина или сливочного масла
2 ст. л. темного гречишного меда или любого другого, который жидкий и душистый
3 стакана муки
1 ч. л. соды

Крем:

250 гр. сливочного масла
1 банка сгущенного молока (можно вареного)
Для сиропа:
1 стакан воды
3 ст. л. сахара

Приготовление:
1. В сотейник разбить яйца, добавить мед, сахар и масло кусочками. Поставить на средний огонь. Массу нужно постоянно помешивать, чтобы не подгорала.
После растворения сахара всыпать соду. В этот момент начнется бурная реакция в сотейнике, и масса начнет увеличиваться в объеме. Как только подъем пойдет на спад, сн

Торт «Рыжик» (не «Медовик»!) - старый любимый рецепт из маминой тетради - 977042463765

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 21:40

Меж тем скоро Новый год, он все равно придет😉

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 21:22

КАК СОЛИТЬ РЫЖИКИ

Ингредиенты на 1 кг грибов:

100 гр. соли
3 лавровых листа
по 5 листов смородины и вишни
2 листа хрена столового
2 зонтика укропа
1 ст. л. перца черного горошком
3 зубчика чеснока

Как готовить:
1. Грибы перебрать и хорошенько промыть. Можно оставить в воде, чтобы грязь лучше отошла, но не более 30 минут. Затем промыть.
2. На дно эмалированной кастрюли посуды всыпать 1 ст. л. соли, положить половину чистых пряных листьев и 1 зонтик укропа.
3. Рядами укладывать грибы, посыпая каждый слой солью, перцем горошком, рубленным чесноком и лавровым листом.
4. Сверху закрыть все оставшимися листьями. Посуду накрыть чистой тканью, затем тарелкой и поставить гнет (1 л банку с водой).

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 21:20

Вкусный и полезный ЧАЙ С ОБЛЕПИХОЙ И ЯБЛОКОМ

1 л кипятка
1 пакетик зеленого чая
горсть ягод облепихи
1 яблоко кусочками
палочка корицы или корица молотая 0,5 ч. л.

Вкусный и полезный ЧАЙ С ОБЛЕПИХОЙ И ЯБЛОКОМ - 977042235157

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 20:44

ТОРТ «ВЕТКА» — КОЛЛЕКЦИЯ СОВЕТСКИХ РЕЦЕПТОВ ПО ГОСТУ

Незаслуженно забытый рецепт очень нежного и вкусного торта, что был довольно популярным в советское время. Его часто можно было встретить в буфетах и ресторанах.
Сегодня мы попробуем его приготовить, взяв за основу подходящий рецепт в домашней адаптации.
У вас получится торт диаметром 24 см, высота — 8 см, вес — 1,5 кг.
Для бисквитного коржа:

- 5 яиц
- 150 гр. сахара
- 150 гр. муки
- щепотка соли и ванилина

Для белково-орехового коржа:

- 3 белка
- 100 гр. сахара
- 60 гр. орехов (грецкие, лесные, миндаль)
- ванилин на кончике ножа
- 20 гр. муки

Для основного советского масляного крема:

- 300 гр. сливочного масла (82%)
- 270 гр. сахар

🎂🍰ТОРТ «ВЕТКА» — КОЛЛЕКЦИЯ СОВЕТСКИХ РЕЦЕПТОВ ПО ГОСТУ - 977041590805

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 20:23

Только советские мамы и бабушки поймут и ответят правильно: что за кухонный инвентарь из СССР на фото, что часто применяли для первого прикорма малышей?

389 участников

Анонимно

Ситечко для чая
Ковш с крышкой
Открывашка для банок
Соковыжималка ручная
Пистолет для пельменей

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 20:03

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 19:45

САЛАТ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА - КОНКУРЕНТ ОЛИВЬЕ

Ингредиенты:

- копченая курица (филе) - 300 г
- яйца - 4 шт
- картофель - 2 шт
- плавленый сыр (например, Дружба) - 2 шт
- зеленый лук - пучок
- соль, перец - по вкусу
- майонез

Сыр лучше всего на 10 минут положить в морозильник, так его легче натереть.
Филе нарезаем соломкой или кубиками, картофель натираем на крупной терке, яйца и сыр - на средней. Лук мелко шинкуем, и все готово.
Собираем в разъемной форме слоями:
картофель

филе копченой курицы

желток

зеленый лук

сыр

белок.
Между каждым слоем наносим сеточку майонеза (я использую кондитерский мешок), так салат будет более воздушным и нежным.
Всем приятного аппетита