Кулинарные записки обо всём

ЗАКУСОЧКИ ПОД ВОДОЧКУ! ИНТЕРЕСНО И НЕ СТАРО, ПРИ ЭТОМ ОЧЕНЬ ТРАДИЦИОННО И ВКУСНО

Бутерброды с селедкой, намазкой из сала с чесноком, с красной рыбкой и огурчиками, да и сами соленые огурчики в одеялках из соленой грудинки

Вкусный обед в духовке! Свинина с картошкой в сметане

На дно горшка выложить кубиками картошку, лук и свинину. Влить пару ст. л. воды и 2-3 ст. л. сметаны. Соль, перец, приправы по вкусу.
Запекать около 40-50 минут при 200 градусах.

Капуста просто БОМБА! Изумительная закуска всего за одну ночь и без сахара

Готовится очень просто, но как вкусно! Это, конечно, не квашение и даже не маринование, но выходит удивительное блюдо за 8-12 часов.
Ингpeдиeнты:Для маринада:Как готовить:
1. Капусту нашинковать специальным ножом шинковкой с тремя лезвиями соломкой. Можно воспользоваться овощечисткой, тоже хорошая соломка выходит из нее.
2. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
3. Чеснок почист

СКУМБРИЯ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ" - и в будни и на праздничный стол хороша

Берем 4 крупных скумбрии, убираем голову, хвост и внутренности. Промыть тушки.
В 1 литр воды добавить:Вскипятить рассол, остудить и залить им скумбрию в банке или контейнере.
Убрать в холодильник на 3 дня. Готово!

Свинина в горчице - вкусненько и просто

Ингредиенты:Как готовить:
Мясо немного помыть, вытереть насухо полотенцем.
Солим, перчим по вкусу.
Шпигуем в разных местах чесноком.
Намазываем горчицей и оставляем на несколько часов в холодном месте.
Заворачиваем в фольгу, плотно, чтобы не выпускать сок.
Перекладываем в форму и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Примерно на час.
По истечении этого часа (или чуть больше), открываем фольгу, прибавляем температуры и оставляем мясо в духовке еще минут на 10.
Так мы получим красивую корочку.
При подаче можно растереть любую зелень с выделившимся мясным соком и таким соусом полить мясо.
Прият