Предыдущая публикация
Кабачковый торт: рецепт с сыром и грибами
Благодаря тому, что кабачки имеют нейтральный вкус, их можно выгодно сочетать со многими продуктами. В таких блюдах они выступят в качестве основы, эффектно оттеняя и подчеркивая их вкус. Так, например, кабачковый торт с шампиньонами имеет насыщенный грибной вкус. Но ты можешь выбрать и другую начинку по своему усмотрению.
Кабачковый торт с сыром и грибами – ингредиенты:
• 1 кг кабачков,
• 500 г шампиньонов,
• 1 помидор,
• 2 луковицы,
• 2 зубка чеснока,
• пучок зелени,
• 250 г сыра,
• 3 яйца,
• 200 г муки,
• 2 ст. ложки майонеза,
• 4 ст. ложки растительного масла,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.
Кабачковый торт с сыром и грибами – приготовление:
1. Молодые кабачки натри на средней терке и отожми лишний сок. Лук мелко порежь. Шампиньоны порежь тонкими пластинками. Сыр натри на средней терке. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи зелень. Помидоры порежь кружочками.
2. Добавь в кабачки яйца, посоли, поперчи и перемешай. Добавь просеянную муку и снова перемешай. Кабачковое тесто должно получиться с консистенцией сметаны.
3. Приготовь кабачковые блины. Для этого на сковороду с разогретым растительным маслом выливай ложкой тесто, равномерно распределяй по всей сковороде и обжаривай с обеих сторон до румяности по 3-4 минуты.
4. Обжарь лук на растительном масле до мягкого состояния 5-7 минут. Добавь к луку шампиньоны, посоли, поперчи и готовь до полного испарения жидкости примерно 10 минут.
5. Соедини сыр, чеснок, майонез и перемешай.
6. Собери кабачковый торт. Для этого выложи кабачковый блин на блюдо, намажь его сырной массой, а сверху - грибной начинкой. Повтори со всеми слоями, последний слой смажь сырной массой.
7. Отправляй кабачковый торт с сыром и грибами в разогретую до 180°С духовку на 10 минут.
8. Готовый кабачковый торт укрась зеленью и помидорами. Подавать кабачковый торт можно как горячим, так и остывшим.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 2