Салаты с консервированным горошком

Рецепт дня: постные пельмени с грибами и картофелем

Ингредиенты: Картофель - 6 шт Лук репчатый - 2 шт Грибы сухие - 100 грамм Мука пшеничная - 600 грамм Масло растительное - для жарки Соль - по вкусу Воды - 250 мл Приготовление: 1. Тесто: муку просеять, посолить, постепенно влить воду, замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку, поставить в холодильник на 1 час. 2. Начинка: грибы залить холодной водой на 2 часа, промыть, отварить, остудить, мелко нарезать. Картофель отварить, в подсоленной воде, слить отвар, размять с помощью толкушки. Репчатый лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, добавить грибы, обжарить. Соединить картофель и грибы с луком, перемешать. 3. Тесто раскатать в тонкую лепешку, с помощью формы нарезать его кружками. На каждый кружок положить начинку, закрепить края. 4. Воду довести до кипения, посолить, положить пельмени, варить на небольшом огне около 20 минут. Подавать с жареным луком и постной сметаной.