Предыдущая публикация
Матнакаш
- армянский национальный хлеб - толстый брат лаваша...) ✏✒✏👩🍳️😋🥐🍞🥖
Пеку его почти каждый день!
Ингредиенты:
500 г муки (может больше)
1 ч.ложка сухих дрожжей (с горкой)
1/2 ч.ложки сахара
1-2 ч.ложка соли (по вкусу)
350-400 мл. теплой воды
2-3 ст. ложки раст. масла (не в тесто)
Приготовление:
В миску налить теплую воду, добавить дрожжи, сахар. Перемешать. Оставить пока дрожжи "оживут"
Затем добавляем соль и муку. Замешиваем тесто. Ставим в теплое место, пока не подойдет. Накрыть салфеткой.
Как подойдет, смочить руки раст. маслом и примять тесто, чуть-чуть помесив его. Опять накрыть и оставить подходить. Тесто подошло.
Смазываем противень раст. маслом. Выкладываем тесто овалом. Даем подойти последний раз.
Затем опять смочиим руки в раст. масле и сделаем бороздки вдоль по кругу и поперек. Сверху смазать водой, чаем, молоком или яйцом... (я ничем не смазываю)
Выпекать в разогретой духовке (180-200 С) 20-25 минут. До золотистого цвета.
Матнакаш должен получиться хрустящий с мягким мякишем.
Следующая публикация
Нет комментариев