Моя Кухня.Bкусная еда с любовью

Паста с овощным соусом.

Макароны - 200г
Сладкий перец - 1шт
Лук - 1/2шт
Чеснок - 1 головка
Помидоры черри - 8-10шт
Творожный сыр - 2ст.л
Оливковое масло - 10мл
Тимьян - 2-3 веточки
Пармезан - 10г
Соль, перец по вкусу
К овощам добавляем соль, перец, тимьян, поливаем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Перекладываем овощи в блендер, выдавливаем чеснок, добавляем творожный сыр и измельчаем.
Отвариваем макароны до готовности, добавляем соус (если густовато, то можно добавить чуть воды от макарон), хорошенько перемешиваем и выкладываем на тарелку. Посыпаем сыром пармезан и получаем вкуснейшую пасту.

Блины из блинного теста.

Ингредиенты:
Мука (обязательно просеять) — 250 г
Молоко — 250 мл
Газированная вода — 60 мл
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар (только для сладких блинчиков)
Для подачи:
Яблочно-мятное повидло
Приготовление:
1. В емкость влить молоко, добавить соль, яйцо, всыпать муку и очень хорошо размешать.
2. Дать постоять 10 минут.
3. Влить газировку и растительное масло, перемешать и сразу печь на разогретой сковороде с двух сторон.
Приятного аппетита!

Рулетики из омлета.

Ингредиенты:
яйцо – 4 шт.
соль
творожный сыр – 100 г.
красная рыба – 100 г.
огурец – 100 г.
масло растительное – 1 ст. л.
перец черный

Ароматнейшие рыбные стейки с овощами на ужин.

Ингредиенты:
Стейк сёмги/форели - 2 шт.
Соевый соус - 1,5- 2 ст.л.
Смесь перцев, соль - по вкусу
Морковь - 1 шт.
Сметана - 1-2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик

Картофельная запеканка.

Ингредиенты:
Большой картофель — 2 шт.
Шампиньоны — 300 г
Большой помидор — 1 шт.
Отварная куриная грудка — 1 шт.
Твердый сыр — 300 г
Сливки — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Соль, специи
Приготовление:
1. Картофель и помидор нарезать некрупной соломкой. Грибы тоже нарезать. Куриную грудку порвать на тонкие волокна. Сыр натереть на крупной терке.
2. Соус: смешать яйцо со сливками и специями.
3. Все овощи, курицу и половину тертого сыра перемешать, посолить и выложить в форму для запекания.
4. Залить все соусом. Сверху засыпать оставшимся сыром.
5. Накрыть фольгой или крышкой и поставить в разогретую до 180–200 градусов духовку. Через 40 минут снять крышку (фольгу) и оставить в

Вкусные румяные сосиски.

Ингредиенты:
Хлеб бородинский
Чеснок
Помидоры
Сыр
Бекон
Соус барбекю
Приготовление:
Нарезаем бородинский хлеб, смазываем зубчиком чеснока, сверху помидор, сыр и заворачиваем в бекон. Смазываем соусом барбекю и быстро обжариваем на мангале или в духовке, чтобы расплавился сыр и подрумянился бекон.

Заливной пирог с луком и яйцом

Для начинки:
Лук - 150г
Яйцо - 4 шт
Сыр - 100г
Соль
Сметана - 1 ст.л. (По желанию)
Для теста:
Яйцо - 3 шт
Сметана 20% - 250г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Мука - 100г
Соль
Выпекать 35 – 45 минут при 180°. Время очень приблизительное ориентируйтесь по своей духовке.

Штрудель с яблоком и грецкими орехами.

Нам понадобится:
• лаваш тонкий 1 лист
• 300 гр творога (лучше в брикете)
• 2 яйца
• 100 мл молока
• кукурузный крахмал 1 ст ложка
• 1 ст ложка сахара
• 0,5 ст ложки корицы
• 1 яблоко
• 50 гр грецких орехов

Спагетти с семгой в сливочном соусе.

Ингредиенты:
Семга — 400 г
Соль — 1, 25 ч. л.
Спагетти — 320 г
Оливковое масло — 40 мл
Пармезан (Пармиджано Реджано) — 160 г
Вино белое сухое (столовое) — 120 мл
Сливки 20–22% — 180 мл
Розмарин, листья — 0,5 ст. л.
Приготовление:
1. Филе семги нарежьте кубиками, затем слегка обжарьте со всех сторон, немного посолив.
2. Спагетти положите в кипящую подсоленную воду, добавьте немного оливкового масла и варите по инструкции на упаковке.
3. Пармезан измельчите с помощью блендера до состояния крупной крошки.
4. В сковороду налейте вино и дайте ему выкипеть наполовину. Затем насыпьте пармезан, перемешайте, добавьте сливки и розмарин. Дайте закипеть и готовьте

Сырная лепешка.

Сыр - 150г
Яйца - 2шт
Мука - 2ст.л
Сметана - 1ст.л
Соль - щепотка
Натереть сыр и смешать все ингредиенты.
Варианты приготовления:
В духовке - 15-20 минут при 180 градусах.
В аэрогриле - 10 минут при 180 градусах.
На сковородке на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Сироп из облепихи.

- Облепиха - 2 кг
- Сахар - 1 кг
- Помойте облепиху и пропустите через соковыжималку.
- В сок добавьте сахар из расчета: на 1 литр сока - 800 граммов сахара. Оставьте на несколько часов и уберите пену.
- Доведите до кипения и варите 3 минуты.
- Перелейте жидкость в стерилизованные баночки.

Гpибнaя икpa.

Ha 2 кг oтвapныx гpибoв:
1 бoльшaя мopкoвь,
2 лyкoвицы,
2 кpyпныx пoмидopa.
1. Oвoщи пpoпycтить чepeз мяcopyбкy, дoбaвить 0.5 cтaкaнa pacтитeльнoгo мacлa, 2 ч. л. coли, щeпoткy caxapa, пepeц чepный мoлoтый.
2. Tyшить 10 минyт, зaтeм дoбaвить гpибы, пpoпyщeнныe чepeз мяcopyбкy, тyшим eщe 20 минyт.
3. B кoнцe вapки дoбaвить 2 cтoл. л. yкcyca и 5 зyбчикoв чecнoкa и пo бaнкaм. Зaкpyтить нa зимy.

Творожные бублики к чаю

Ингредиенты:
200 гр. творога
2 яйца
100 гр. тёртого сыра
3 ст. ложки муки
Соль, специи
Творожный сыр
Тыквенные семечки

Творожная шарлотка.

яйца 5шт
сахар 250г
сливочное масло 200г(растопить)
творог 350-400г
мука 400-450г
разрыхлитель 10г
яблоки 2шт
Приготовление:
⠀
Яйца хорошо взбить с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло, творог, просеиваем муку и разрыхлитель хорошо перемешиваем, тесто обязательно должно получится густым
⠀
распределяем тесто по форме 28-30см, и укладываем яблоки
⠀
выпекать в разогретый до 180с духовке, 40-50 минут готовность проверить шпажкой