Гречневые зразы с яйцом.

Ингредиенты:
- Куриный фарш - 250 гр.
- Гречка - 150 гр.
- Лук репчатый - 1шт.
- Яйцо - 1шт.
- Мука - 2-3 ст.л.
- Соль, перец, сушеный чеснок -по вкусу
Для начинки:
- Яйцо вареное - 1шт
- Зеленый лук - по вкусу
- Сметана - 2 ст.л.
⠀
Приготовление:
1. Гречку отварить, остудить - добавить соль и специи - пробить блендером.
2. Добавить все остальные ингредиенты, перемешать. Для начинки смешать натертое яйцо с луком и сметаной, сформировать зразы.
3. Обжарить на среднем огне на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Отправить в духовку на 15 минут при 180 гр.

Ну очень сырные палочки. Готовить проще некуда!

Ингредиенты:
Слоёное пресное тесто - 1 пачка
Сыр - 100 гр.
Яйцо (для смазывания)
Кунжут - 2 ст.л.

Отличные мини-пиццы в дополнение к обеду.

Ингредиенты:
Мука - 850 гр.
Вода тёплая - 250 мл.
Молоко тёплое - 250 мл.
Растительное масло - 50 гр.
Дрожжи быстродействующие - 10 гр.
Соль - 1 ч.л.
Начинка:
Колбаса копчёная
Помидоры
Грибы
Сыр твёрдый
Соус:
Томатная паста - 1 ч.л.
Майонез - 3 ч.л.
Приготовление:
Соедините воду, молоко, масло, дрожжи и соль. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Оставьте его на час под полотенцем для поднятия. Для начинки мелко нарежьте колбасу, помидоры, грибы и сыр, затем всё перемешайте. Смешайте томатную пасту и майонез для соуса. Когда тесто поднимется, разделите его на 10-12 равных частей, скатайте в шарики и оставьте на 15-20 минут. Сформируй

Фаршированные помидоры.

Ингредиенты:
- Помидоры - 2 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Шарики моцареллы - 6 шт.
- Оливковое масла - 2 ст.л.
- Морская соль , перец - по вкусу
- Оливки - 4 шт.
Приготовление:
Срезать верхушки помидоров и достать мякоть, налить оливковое масло в помидоры. Приправить перцем выложить шарики моцареллы, оливки и влить яйцо, запекать при 180 градусах 15- 20 минут.

Ароматнейший картофель с мясными ёжиками к обеду.

Ингредиенты:
Фарш - 300 гр.
Рис - 100 гр.
Картофель - 3-4 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Специи
Приготовление:
Начните с поджарки нарезанного лука, моркови и перца на сковороде, добавьте томатную пасту, немного воды и тушите все вместе. Приправьте солью, перцем и паприкой. Затем добавьте нарезанный картофель. Отдельно отварите рис до полуготовности. Смешайте рис с фаршем, добавьте специи, сушёный чеснок, соль, перец и яйцо. Тщательно перемешайте и сформируйте из фарша небольшие кружочки, которые затем выложите поверх картофеля. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 20 минут. По

Суперленивые шницели с сыром.

Ингредиенты:
Филе 500 гр.
Сыр 70 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 35 гр. или 2 ст.л.
Сметана 50 гр.
Соль, специи (куркума, суш.чеснок, чёрный перец, паприка)
Зелень, лук по желанию
Приготовление:
Нарезаем филе на мелкие кусочки, сыр натереть, далее смешиваем все ингредиенты. Выкладываем ложкой, формируем котлетки. На разогретой сковороде (если не антипригар, то на масле) обжариваем котлетки до золотистого цвета с обеих сторон под крышкой на маленьком огне.

Слоёная творожная запеканка.

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Кефир - 240 мл.
Соль - щепотка
Для начинки:
Творог - 360 гр.
Сыр - 100 гр. (+100 гр. посыпать сверху)
Зелень
Лаваш - 1 упаковка
Приготовление:
Собираем слоями: лаваш - заливка - начинка. Всего 3 слоя лаваша выходит. Из лаваша вырезаем кружочки, остатки пойдут в середину. Форму предварительно смазываем маслом. Отправляем в разогретую до 190'С духовку на 35-40 минут.

Простая икра из баклажанов на сковороде.

Ингредиенты:
- Баклажан - 2 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Перец сладкий - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Раст. масло - 3-4 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец - по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны очистите и нарежьте небольшими кубиками. На полчаса залейте подсоленной водой и слегка придавите тарелкой. После слейте всю жидкость.
2. Помидоры на минуту опустите в кипяток, ополосните под холодной водой и очистите от кожицы.
3. Нарежьте помидоры, перцы и лук небольшими кусочками.
4. В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте перец и готовьте ещё несколько минут.
5. Добавьте баклажаны с помидорами. Перемешайте, п

Дорадо на овощной подушке.

Ингредиенты:
- Дорадо - 2 шт.
- Картофель - 500 г.
- Помидоры черри - 200 гр.
- Цукини - 1шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливки - 100 гр.
- Тимьян - 2 веточки
- Петрушка - 2 веточки
- Белое сухое вино - 200 мл.
- Оливковое масло - 4 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
⠀
1. Рыбу почистить. Промыть прохладной водой и обсушить бумажными полотенцами.
2. Чеснок очистить и нарезать пластинками.
3. В каждую рыбу положить 2-3 пластинки чеснока и веточку петрушки. Картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Помидоры разрезать пополам. Цукини разрезать толщиной примерно 2 см.
4. В глубокий противень, смазанный оливковым маслом, выложить картофель, цу

Гороховый суп с фрикадельками.

Ингредиенты:
- Куриное филе - 300 г.
- Горох - 200 г.
- Вода - 2 л.
- Лук - 2 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Манная крупа - 2 ст. л.
- Морковь - 1 шт.
- Картошка - 4 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Раст. масло - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Промытый горох выложите в кастрюлю, залейте водой и варите на небольшом огне 40–50 минут.
2. Куриное филе пропустите через мясорубку вместе с луковицей и смешайте с яйцом, манкой, солью и перцем.
3. Смочите руки водой и слепите из фарша фрикадельки размером не больше грецкого ореха.
4. Морковь натрите на крупной тёрке, вторую луковицу измельчите. Подрумяньте овощи в масле на среднем огне за 5–7 минут.
5. В кастрюлю с