КУХНЯ НАРОДОВ МИРА

Заливной Печеночный ПИРОГ Куриная печенка 300 г Яйца отварные 3 шт. Зелёный горошек 100 г Заливка: 2 яйца Сметана 3 ст.л. Крахмал 1 ст.л. Укроп Куриную печенку нарезать небольшими кусочками (примерно на 3 части). Выложить на горячую сковороду с маслом, посолить, поперчить, обжарить, помешивая, на огне выше среднего - не доводить до готовности, только до посветления корочки, примерно 2 минуты. Три варёных яйца очистить и порезать на 4 вдоль. На дно формы 23х10 см с пергаментом (можно любую) в шахматном порядке выложить яйца. Промежутки заполнить печенкой. Посыпать размороженным горошком (можно кукурузой, отварной морковкой). Повторить слой, но яйца класть, где их нет на нижнем слое. Взбить яйца, добавить 3 ст.л. с горкой сметаны и 2 ч.л. с горкой крахмала, посолить, перемешать. Всыпать нарезанный укроп (стебли - в морозилку на бульоны). Заливку вылить в форму, дать выйти воздуху 4 мин. Запекать в разогретой до 180° духовке 40 мин. Остудить час. Перед подачей украсить зеленью.

Пирог с малиной "Финансье", любимый десерт моего мужа

Пирог «Финансье» с малиной я готовила не один десяток раз. Он получается невероятно нежным, слегка влажным, но при этом остаётся воздушным и рассыпчатым. Это самый любимый пирог моего мужа, он от него просто без ума. Я могу вам лишь показать, насколько десерт выглядит красиво, а как это вкусно, вы можете понять только, когда попробуете сами.