🥑 Как приготовить необычную закуску из авокадо:

Разрежьте плод пополам, аккуратно извлеките косточку. С помощью ложки достаньте небольшое количество мякоти, чтобы поместилась начинка. Дно авокадо посыпьте тертым сыром, добавьте желток с небольшим количеством белка, посолите и поперчите по вкусу. По желанию можно присыпать желток свежей зеленью. Выложите плоды в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла. Запекайте до готовности яиц. Приятного аппетита!

Как появилась на свет одна из самых популярных закусок во всем мире?

В далеком 1853 году бизнесмен Корнелиус Вандербильт заказал картофель фри в нью-йоркском ресторанчике. Шеф-повару Джорджу Краму пришлось трижды переделывать блюдо — гость заведения утверждал, что картофель нарезан недостаточно тонко. Не на шутку разозлившись, шеф решил проучить капризного посетителя. Тогда он нарезал корнеплод тончайшими пластинками и хорошенько обжарил в масле до образования плотной корочки.
Крам уже был готов к скандалу, но, к его удивлению, бизнесмен начал хвалить блюдо и даже стал постоянным гостем ресторана. Отныне при каждом его визите шеф-повар готовил хрустящие картофельные ломтики. Вскоре они п

5 советов, которые помогут продлить срок службы кухонных ножей:

1. Не используйте для нарезки продуктов металлические и стеклянные доски — они могут повредить лезвие ножа.
2. Следите за тем, чтобы ножи всегда были острыми — это сделает работу с ними не только менее энергозатратной, но и более безопасной.
3. Обязательно мойте ножи сразу после использования, особенно после обработки кислых продуктов.
4. Чтобы рукоятки не деформировались, не используйте для мытья посудомоечную машину.
5. Следите за чистотой держателей для ножей и подставок. Почаще дезинфицируйте их.

Каждый четвертый опрошенный россиянин время от времени заедает стресс на работе.

Что именно едят участники опроса для снижения уровня тревожности:
Сладости – 64%
Мучные изделия – 55%
Фрукты – 21%
Фастфуд – 15%
Чипсы и сухарики – 13%
Сладкие газированные напитки – 10%
Мясо или рыба – 5%
Овощи – 3%
При этом 22% опрошенных утверждают, что им все равно, чем заедать.
А у вас в стрессовых ситуациях повышается аппетит или наоборот – совсем не хочется есть?

Что будет, если поменять местами шеф-повара и домохозяйку?

Продолжаем наш кулинарный эксперимент во втором сезоне программы «Рецепт по обмену»! Премьера на телеканале «Кухня» состоится уже в эту субботу, 5 октября в 20:00 мск.
В новых выпусках программы к Григорию Мосину, Кате Студе и Владлене Мосиной присоединится кулинарный блогер Инна Спирина. Смогут ли девушки приготовить блюда от шефа? И получится ли у него кулинарный шедевр из простых продуктов? Кролик в казане, гигантский хот-дог, плов в духовке… Каждый рецепт – вызов, который раскроет все грани таланта каждого участника шоу!
Не пропустите премьеру! Новые выпуски смотрите по выходным в 20:00 мск.