Свиная рулька в двойном пальто

Ингредиенты:
Рулька 1,2 кг
Соль 1 ч.л.
Перец 1/2 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.
Тмин 1/4 ч.л.
Уксус 9% 1 ст.л.
Масло раст. 2 ст.л.
Лук репчатый 2 шт