Предыдущая публикация
Теплый салат с макаронами, мясом и овощами
Ингредиенты:
- макароны (желательно не очень крупные) – 200 гр;
- сельдерей черешковый – 1 стебель;
- огурцы свежие – 1 шт;
- ветчина или колбаса – 100 гр;
- буженина или вареное, запеченное мясо – несколько ломтиков;
- зелень петрушки – небольшой пучок;
- сметана или майонез – 2 ст. л;
- горчица с зернышками – 1 ч. л;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – 2-3 щепотки;
- масло растительное – 1 ст. л.
Приготовление:
Стебель черешкового сельдерея очищаем от грубых прожилок и
нарезаем соломкой. Свежие огурцы тоже нарезаем длинной соломкой.
Если сельдерей в число ваших любимых овощей не входит, вместо
него добавьте что-то другое (сладкий перец, помидоры).
Мясные продукты нарезаем брусочками.
Подбирая мясную составляющую салата, исходим из того, что есть в запасах.
Например, вместо запеченного мяса можно сосиски в салат добавить
или ветчину, курицу.
Зелень петрушки мелко рубим ножом.
Если готовых макарон нет, отвариваем их до состояния «аль-денте»
(снаружи будут мягкие, внутри чуть плотнее).
Сбрызгиваем растительным маслом.
Кстати, очень вкусным получается также теплый салат с картофелем,
мясом и зеленью, который также просто готовится.
Смешиваем майонез с горчицей
Готовим заправку-соус для теплого салата с макаронами, мясом и овощами.
Смешиваем майонез (или густую сметану, йогурт без добавок) с ложечкой
зернистой горчицы, щепоткой соли и молотым перцем.
Макароны подогреваем в сковороде с небольшим количеством масла.
Туда же отправляем колбасу (сосиски, ветчину), слегка обжариваем.
К горячим макаронам и колбасе добавляем остальные продукты
(кроме мяса), зелень и заправку.
По вкусу салат можно подсолить и поперчить.
Готовый теплый салат с макаронами, мясом и овощами выкладываем
в порционные салатники, сверху кладем мясо и сразу же подаем к столу
теплым или горячим. Можно исключить мясную составляющую и добавить
в салат побольше овощей – тогда получится отличный гарнир к любому
мясному блюду или курице, рыбе.
Следующая публикация
Нет комментариев