СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ ДЛЯ ПЫШНЫХ БУЛОЧЕК! Никогда не думала, что уксус творит такие чудеса!

Эти булочки — просто восторг! Нежные, воздушные, с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Всего одна ложка уксуса — и тесто становится невероятно пышным и лёгким. Обязательно попробуйте, и вы навсегда забудете о магазинной выпечке!
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 мл тёплого молока (37-40°C)
- 100 г сахара
- 1 ч. л. соли
- 30 г свежих дрожжей (или 10 г сухих)
- 2 яйца
- 80 мл растительного масла
- 850-900 г муки (вводить постепенно!)
- 0,5 ст. л. разрыхлителя (по желанию)
- 50 г сливочного масла (размягчённого)
- 1 ст. л. уксуса 9% или яблочного
Для смазки:
- 1 яичный желток + 1 ст. л. молока
Для посыпки:
- Кунжут (по желанию)
Пошаговое приготовление:
В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут — ждём пышную шапочку.
Добавьте соль, яйца, растительное масло и аккуратно перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем, постепенно добавляя в жидкую смесь.
Замесите мягкое тесто — оно может слегка липнуть, и это нормально!
Добавьте сливочное масло и уксус, вымесите до однородности.
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 50 минут — пусть поднимется!
Обомните тесто, чтобы убрать лишний воздух, разделите на шарики.
Выложите булочки на противень и оставьте ещё на 15 минут для второго подъема.
Смажьте булочки смесью желтка и молока, посыпьте кунжутом.
Выпекайте при 180°C 25-30 минут до золотистой корочки. Ваши булочки станут звездой любого стола! Попробуйте — и влюбитесь с первого кусочка!
#БулочкиМечты #СекретПышногоТеста #ДомашняяВыпечка #ГотовимСЛюбовью #СладкийДом

КАРТОШЕЧНАЯ БАБКА — НОВЫЙ УРОВЕНЬ ВКУСА!

Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 2 ст. л. сметаны
- 1 яйцо
- 1 ч. л. соли
- 0.5 ч. л. куркумы
- 2 ст. л. муки
- 3-4 луковицы
- 1 кг фарша (говядина/свинина/баранина)
- 0.5 ч. л. соли
- 1 ч. л. куркумы
- Специи (семена укропа, кориандр)
- Зелень (укроп)
Приготовление:
1. Картофель очистите и натрите на крупной тёрке. Добавьте сметану, яйцо, соль, куркуму и муку. Перемешайте до однородной массы.
2. Лук нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. Фарш обжарьте с добавлением куркумы, соли и специй, затем смешайте с обжаренным луком.
4. В форму для запеканки выкладывайте слоями: картофельную массу, фарш с луком, снова картофель.
5. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут, до золотистой корочки.
Подавайте с зеленью укропа, и наслаждайтесь невероятным вкусом картофельной бабки!
СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ И УГОЩАЙТЕ СЕМЬЮ!