Предыдущая публикация
Ананасы из кабачков за 15 минут: готовим на зиму.
#кабачки #ананасы #сироп
Сегодня я вам расскажу, как за 15 минут из кабачков можно сделать ананасы.
Рецепт простой, очень интересный и универсальный. Ананасы из кабачков можно употреблять в пищу уже сразу после приготовления, а можно закатать в баночки и оставить на зиму. Используется заготовка для того же, для чего и традиционные консервированные ананасы. Но при этом кабачки намного полезнее: они содержат калий, который выводит воду из организма и помогает похудеть.
Состав продуктов:
2 килограмма кабачков (вес без семян и кожуры);
один стакан сахарного песка (200 грамм);
700 миллилитров любого ананасового сока;
чайная ложка лимонной кислоты (полная);
ванилин на кончике ножа.
Пошаговый процесс приготовления:
1. Кабачки очищаем от кожуры и нарезаем. Нарезать будем двумя способами: если кабачок молодой, то режем его вместе с семенами кубиками со стороной один сантиметр. Если кабачки уже достаточно зрелые, с крупными семенами, то режем их на кружочки толщиной один сантиметр. Затем с помощью рюмки удаляем серединку с семенами: у нас получается колечко.
2. Совет. Можно использовать сразу два способа нарезки и разложить по разным банкам. А можно использовать только один способ: выбирайте на свое усмотрение.
3. Складываем все нарезанные кабачки в глубокую кастрюлю, ставим ее на плиту.
4. Заливаем овощи ананасовым соком (я использую самый дешевый, на качество готового продукта это никак не влияет).
5. Высыпаем в кабачки стакан сахарного песка, добавляем полную чайную ложку лимонной кислоты и ванилин (на кончике ножа). Все тщательно перемешиваем.
6. Доводим содержимое кастрюли до кипения и варим при периодическом помешивании 15 минут (на среднем огне).
7. Банки емкостью 0,5 литра заранее тщательно промываем и стерилизуем.
8. Раскладываем кипящие кабачки в подготовленные банки (до самого верха заполняем банки), накрываем стерилизованными крышками и закатываем.
9. Баночки переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.
10. Храним заготовки в условиях городской квартиры, в темном месте.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 6