Замороженное бескостное мясо буйвола использовала для производства пельменей предпринимательница Медведева из Комсомольска-на-Амуре. При этом по документам она должна была использовать говядину. В подмене сырья бизнес-вумен уличил региональный Россельхознадзор. Об этом сообщили в ведомстве.
— Установлено, что с 3 января по 25 марта текущего года на производственной площадке ИП Медведевой С.В. было произведено 894 кг полуфабрикатов из говядины: рубленный говяжий фарш, пельмени «Ароматные» и кусковые стейки. При этом в качестве сырья использовалась не говядина, а замороженное бескостное мясо буйвола, — заявили в Россельхознадзоре.
Полуфабрикаты предпринимательница продавала в сети собственных магазинов в Комсомольске-на-Амуре. При этом сертификаты на изготовление продукции выдали два ведущих врача «Комсомольской станции по борьбе с болезнями животных». Они оформили 44 сопроводительных документа с подменой сырьевого состава при производстве продукции из говядины.
Как отметили в Россельхознадзоре, подмена сырья является нарушением порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России, и Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
22 апреля Россельхознадзор объявил предостережения индивидульному предпринимателю Медведевой и комсомольской ветслужбе. Им предложено принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований законодательства в области ветеринарии.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 11
А что, мясо буйвола так сильно отличается от говядины? И сколько этот фарш стоит?