Это сыр ,но не сулугуни.я всю свою жизнь делаю сулугуни.для сулугуни нужно закваска пепсин и делается из настоящего молока.а молоко только греется и в этом процессе приготовления ничего не кипятиться.
Жаль,,что это не сулугуни и не сыр вообще. А я то не прочитав комментариев бывалих сулугунистов списала рецепт и возмечтала сделать его при случае. Не повезло. Хотелось бы более правильный рецепт сыра. И без заморочек.
Смотря где живёшь.У нас продолжается зооветснабе а в Адлере я видела продается не больших магазинчиках,палатках .Саветское время продовалась ветоптнках .По интернету некоторые покупают.
Комментарии 166