Предыдущая публикация
Микроводоросли: спирулина и хлорелла.
Эти водоросли не употребляют в пищу в сыром виде. Обычно они продаются в виде порошков, таблеток, капсул или входят в состав БАД.
Данные микроводоросли являются суперфудами, т. е. натуральные продукты с повышенным содержанием полезных веществ. Эти микроводоросли очень богаты белком. Его там в 2-3 раза больше чем в продуктах животного происхождения: мясе, рыбе, птице, яйцах. Также в микроводорослях много витаминов и минералов. Вот для примера сожержание нутриентов в спирулине: https://fitaudit.ru/food/122550
В зависимости от вида, а также места и условий произрастания они могут содержать необходимые организму вещества:
- все необходимые аминокислоты;
- витамины А, С, Е, группы В;
- минералы — йод, железо, магний, цинк, фосфор, калий, натрий, кальций.
Спирулина - это многоклеточные, свободно плавающие нитевидные сине-зеленые микроводоросли.
Вкус у спирулины специфический, горьковато-терпкий. Некоторые сравнивают его со вкусом приготовленного шпината.
Топ-5 веществ в составе:
- белок — 77% суточной нормы (самое высокое содержание среди водорослей — 57,5 г на 100 г продукта)
- медь — 678% суточной нормы (6,1 мг на 100 г продукта)
- железо — 285% суточной нормы (28,5 мг на 100 г)
- витамин В2 — 282% суточной нормы (3,7 мг на 100 г)
- витамин В1 — 198% суточной нормы (самое высокое содержание среди водорослей — 2,4 мг на 100 г)
Хлорелла - это одноклеточная зеленая микроводоросль. Ее легко выращивать в искусственных водоемах, в которых можно контролировать уровень токсических веществ. Выращенная таким образом хлорелла, как правило, чище, чем дикорастущая. Вкус хлореллы вряд ли можно назвать приятным, многим он напоминает тину. Добавление порошка хлореллы в готовые блюда и соки помогает замаскировать ее вкус и запах.
Топ-5 веществ в составе:
- белок — 76% суточной нормы (высокое содержание по сравнению с другими водорослями — 56 г на 100 г)
- каротиноиды — 18 340% суточной нормы (917 мг на 100 г)
- витамин В2 — 172% суточной нормы (3,1 мг на 100 г)
- железо — 1160% суточной нормы (210 мг на 100 г)
- цинк — 582% суточной нормы (70 мг на 100 г)
Отличие хлореллы от спирулины в том, что хлорелла содержит легкоусвояемый витамин В12, которого нет в спирулине. Но зато в спирулине больше белка, чем в хлорелле.
Но нельзя забывать, что важно также качество и безопасность производимых продуктов. Многие производители выпускают откровенно вредный товар. На просторах интернета, особенно Ali Express, существует много предложений от недобросовестных производителей и это касается не только микроводорослей. Поэтому нужно знать, что ты покупаешь.
#микроводоросль #спирулина #хлорелла #суперфуд #витамины #минералы #нутриенты #протеин #пп #витаминВ12 #питание #зож
Данные микроводоросли являются суперфудами, т. е. натуральные продукты с повышенным содержанием полезных веществ. Эти микроводоросли очень богаты белком. Его там в 2-3 раза больше чем в продуктах животного происхождения: мясе, рыбе, птице, яйцах. Также в микроводорослях много витаминов и минералов. Вот для примера сожержание нутриентов в спирулине: https://fitaudit.ru/food/122550
В зависимости от вида, а также места и условий произрастания они могут содержать необходимые организму вещества:
- все необходимые аминокислоты;
- витамины А, С, Е, группы В;
- минералы — йод, железо, магний, цинк, фосфор, калий, натрий, кальций.
Спирулина - это многоклеточные, свободно плавающие нитевидные сине-зеленые микроводоросли.Вкус у спирулины специфический, горьковато-терпкий. Некоторые сравнивают его со вкусом приготовленного шпината.
Топ-5 веществ в составе:- белок — 77% суточной нормы (самое высокое содержание среди водорослей — 57,5 г на 100 г продукта)
- медь — 678% суточной нормы (6,1 мг на 100 г продукта)
- железо — 285% суточной нормы (28,5 мг на 100 г)
- витамин В2 — 282% суточной нормы (3,7 мг на 100 г)
- витамин В1 — 198% суточной нормы (самое высокое содержание среди водорослей — 2,4 мг на 100 г)
Хлорелла - это одноклеточная зеленая микроводоросль. Ее легко выращивать в искусственных водоемах, в которых можно контролировать уровень токсических веществ. Выращенная таким образом хлорелла, как правило, чище, чем дикорастущая. Вкус хлореллы вряд ли можно назвать приятным, многим он напоминает тину. Добавление порошка хлореллы в готовые блюда и соки помогает замаскировать ее вкус и запах.Топ-5 веществ в составе:- белок — 76% суточной нормы (высокое содержание по сравнению с другими водорослями — 56 г на 100 г)
- каротиноиды — 18 340% суточной нормы (917 мг на 100 г)
- витамин В2 — 172% суточной нормы (3,1 мг на 100 г)
- железо — 1160% суточной нормы (210 мг на 100 г)
- цинк — 582% суточной нормы (70 мг на 100 г)
Отличие хлореллы от спирулины в том, что хлорелла содержит легкоусвояемый витамин В12, которого нет в спирулине. Но зато в спирулине больше белка, чем в хлорелле.
Но нельзя забывать, что важно также качество и безопасность производимых продуктов. Многие производители выпускают откровенно вредный товар. На просторах интернета, особенно Ali Express, существует много предложений от недобросовестных производителей и это касается не только микроводорослей. Поэтому нужно знать, что ты покупаешь.#микроводоросль #спирулина #хлорелла #суперфуд #витамины #минералы #нутриенты #протеин #пп #витаминВ12 #питание #зож
Следующая публикация
Комментарии 1