Предыдущая публикация
Салат с курицей и апельсинами
Снова блюдо ресторанного уровня — нежнейший салат с апельсинами, курицей, сыром и миндалем. На этот раз готовим по рецепту ОК:
ДЛЯ САЛАТА:
миндаль — 3-4 шт.
куриное филе - 2 шт.
апельсин - 1 шт.
твердый сыр — 40 г
листья салата «Романо» - 200 г
ДЛЯ СОУСА:
сок 1/2 апельсина
оливковое масло — 3 ст.ложки
лимонный сок - 1 ч.л.
горчица— 0,5 ч.л.
бальзамический уксус - 1 ч.л.
белый перец - по вкусу
1. Замаринуйте куриное филе в смеси растительного масла и приправы для курицы. Обжарьте до золотистой корочки.
2.Салатный микс выложите на блюдо. Сверху положите нарезанное куриное филе.
3.Апельсин разделите на дольки, очистите от пленок. Каждую дольку разрежьте еще на 3-4 части. Добавьте к салату.
4.Измельчите миндаль, сыр можно порезать мелкими кусочками или пропустить через крупную терку.
5.Для соуса смешайте сок половины апельсина, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, бальзамический уксус и белый перец.
6.Готовый салат заправьте соусом.
Получается изысканно и нежно!
Следующая публикация
Нет комментариев