Предыдущая публикация
Завтрак в Миэрине
Продолжаем готовить по книге «Игра престолов». Сегодня — южный завтрак, которым потчевали Бурерожденную. Блюдо на 2 порции, приготовление яиц займет от 2 до 12 часов (их нужно настаивать). Все остальное очень просто.
4 яйца, сваренных вкрутую, лучше всего утиных
3 пакетика черного чая
1 ч.л. молотой корицы
½ ч.л, молотой гвоздики
1 звездочка бадьяна
½ стакана соевого соуса
4 любые сосиски на ваш вкус
гранат, инжир, финики или другие фрукты (по желанию)
Обратной стороной ложки несильно разбейте скордупу вареных яиц по всей поверхности, чтобы образовалась «паутина» из трещинок.
Яйца положите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте к ним чайные пакетики, специи и соевый соус. Прогрейте яйца в этой смеси при минимальном кипении 30 минут, затем либо варите еще 2 часа, либо выключите огонь и оставьте яйца в отваре на 8-12 часов.
Когда будете готовы подавать, очистите яйца, стараясь снять только скордупу и наружную мембрану и не нарушить сеточку, отпечатавшуюся на белке.
Поджарьте сосиски до желательной степени готовности, нарежьте немного фруктов, выложите все на тарелки и подавайте.
Хозяйке на заметку: для необходимо время для настаивания. Вкуснее всего они получаются, если их подготовить накануне вечером.
Следующая публикация
Нет комментариев