Открыла для себя новый рецепт Жареные колбаски (Чевапчичи на сковороде),
Готовлю уже несколько лет на праздничный стол, занимают почетное место. Все кто пробует, говорят: "Что за ЧУДО-Блюдо, вкуснее ничего не ели.." Прелесть таких колбасок не только в превосходном вкусе, но и в простоте приготовления.
Жареные колбаски (Чевапчичи на сковороде) готовлю на замену котлетам. Кто уже готовил такие, делитесь отзывами в комментариях
Рецепт: Фарш -800 гр. Яйцо -1 шт. Соль -1 ч.л. Черный перец -по вкусу, Чеснок -5-6 зуб. мука -2 ст.л. Вода -60 мл. Морковь -1 шт. Луковица -2 шт.
Способ приготовления:
Для начала подготовим фарш, у меня смешанный. В миску разбиваем яйцо, добавляем чеснок пропущенный через пресс для чеснока, кладем неполную ч.л. соли, черный перец и перемешиваем.
Вливаем яйцо со специями в фарш и добавляем 2 ст.л. муки без горки. Фарш хорошо перемешиваем со специями и хорошо отбиваем. Убираем фарш в холодильник на 15-20 минут отдохнуть.
Берем бутылку пластиковую, отрезаем верхнюю часть и кладем в нее фарш. Теперь рукой выдавливаем фарш через горлышко, получаются колбаски. Быстро и просто.
Все тоже самое проделываем с остальным фаршем. Берем сковороду, наливаем растительное масло, хорошо разогреваем и опускаем подготовленные колбаски. Жарим с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 1,5 минуты. Так обжариваем все колбаски.
Луковицу разрежем кубиками, морковь порежем соломкой или натрем на терке для корейской моркови.
Берем казан, вливаем в него жир оставшийся от жарки колбасок. Кладем лук и жарим до полупрозрачности.
Добавляем морковь и жарим все вместе еще примерно минуту. Теперь на овощную подушку кладем колбаски и вливаем 60 мл воды. Закрываем крышкой, огонь убавляем до минимального и тушим 15-20 минут до готовности. Готовые колбаски подаем к столу с любым гарниром. Получаются сочными и вкусными.
Комментарии 7
Здравствуйте! У вас есть проблемы со зрением? Тогда хочу вам рассказать один хороший рецепт, который меня спас от слепоты! Прочитайте его у меня, просто нажав на моё имя вы увидите его в моей ленте, я сохранила для всех! У меня с детства были проблемы, я всю жизнь ходила в очках, и не обращала особого внимания на это, но с возрастом, зрение стало очень быстро падать, я начала бояться что вовсе ослепну и тогда решилась на операцию. Но пока шла подготовка, мне подсказали попробовать этот метод, я рискнула и не пожалела! Теперь я вижу! Зрение полностью восстановилось, операция не понадобилась, дорогих лекарств я тоже не принимала! Рекомендую!