когда лук и морковь пережаривают из борща достают часть картошки -толкут и так же в пережарку с луком чем больше картошки тем гущще борщ это так меня учили готовить на Кубани в командировке.......ВКУСНОТИЩА
Мясо варится долго, бульон приобретает красивый золотистый оттенок. Свеклу немного остудить, натереть на крупной тёрке и добавить в пережарку с томатной пастой или домашним томатом. Пережарка после недолгого кипения станет ярко-красной и не будет красить картошку. Цвет борща не будет фиолетовым.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 19