Ирина Михайличенко (Щуклина)

Купила капусту за 14 руб!!!!! Приготовила целую кастрюлю!

Рецепт
Капуста 2,5 кг
Морковь 1 шт
Свёкла 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Чеснок 5, 6 зубчиков
Рассол
Вода питьевая 3 литра
Соль крупная 150 г
Сахар 300 г
Уксус 9% 300 мл
Лавровый лист 2-3 шт
Перец чёрный горошком 10 шт
Сначала в кастрюлю добавляем, соль, сахар, чёрный перец, лавровый лист и заливаем водой, перемешиваем. Даём хорошо прокипететь и после добавляем уксус. Затем выкладываем слоями капусту, морковь, свёклу, перец, чеснок и заливаем рассолом. Оставляем при комнатной температуре 2 дня если на улице не сильно жарко, а если жарко то день при комнатной температуре и убираем в холодильник. Соотношение сахара и уксуса должно быть оди